Kaneloni
 Nekuvani kaneloni | |
| Vrsta jela | pasta |
|---|---|
| Regije ili država |  Italija |
| Deo nacionalne kuhinje | Italijanska |
 Mediji: Kaneloni | |
Kaneloni (ital. cannelloni) je italijanska testenina (makaroni) u obliku cevi prečnika oko 2-3 cm i dužine oko 10 cm. To su cilindrični tip lazanja koji se obično poslužuju pečeni sa punjenjem i prekriveni sosom. Kaneloni su jelo koje pripada italijanskoj kuhinji. Popularni nadevi uključuju spanać i rikotu ili mleveno goveđe meso. Punjena cilindrična suva testenina su tada obično prekrivene sosom od paradajza.
Kaneloni su takođe tipično jelo katalonske kuhinje, gde ih zovu kaneloni i tradicionalno se jedu na dan Svetog Stefana. [1]
Rane reference na macheroni ripieni (punjene testenine) mogu se pratiti do 1770; ali čini se da se reč kaneloni pojavila na razmeđu 20. veka. Manikoti su američka verzija kanelonija, mada se termin često odnosi na stvarno pečeno jelo. [2] Prvobitna razlika može biti u tome što se kaneloni sastoje od listova testenine umotanih oko punjenja, a manikiti su mašinski ekstrudirani cilindri ispunjeni sa jednog kraja.
Vidi još
[uredi | uredi izvor]Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ „Canelons | Cultura Popular” (na jeziku: engleski). lameva.barcelona.cat. Pristupljeno 2018-01-16.
- ^ Hildebrand, Caz (2011). Géométrie de la pasta. Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. [Paris]: Marabout. str. 168. ISBN 9782501072441. OCLC 762599005.