Korisnik:ElenaTafrig996

Vermut

Vermut je vrsta vina, u koje se dodaju biljke da bi se ukus vina poboljšao. U sebi ima između 15 i 18% alkohola. Koristi se kao sastojak raznih koktela, ali i kao zamena za belo vino u kulinarstvu. Vermut je specijalno aromatizovano vino koje se proizvodi od vina (udeo vina ne bi trebao da bude manji od 60%), ekstrakta aromatičnih trava (najčešće pelin), alkohola i šećera.

• 
  Vermut

Početak proizvodnje vermuta

Vermut je prvi put napravljen u Italiji u 18. veku, a od 19. veka se proizvodio i u Francuskoj. Od vrste vina, sastava trava i količine dodatog šećera zavisi da li će se proizvesti beli, roze ili crveni, gorki, suvi ili slatki. Početak proizvodnje ovakvih pića vezuje se za ime grčkog lekara Hipokrat koji je prvo počeo da vinom iz biljaka ekstrahuje aromatične i lekovite sastojke. O dugoj tradiciji ove proizvodnje su govorili Ciceron i Plinije govoreći o "l' absinthianum vinum". Kasnije, opšte prihvaćen naziv ovog pića je nemačkog porekla (wermuth), odakle putem Francuske (vermouth) stiže u Italiju (vermut).

Glavno svetsko središte proizvodnje vermuta još pre više od 200 godina postala je provincija Torino. Nakon toga sledi osnivanje mnogih i danas poznatih fabrika (Cora 1838, Gancia 1850, Balor 1856, Martini 1863...). Na našem području jedan od najznačajnijih proizvođača vina je fabrika "Istravino" u Rijeci.

• 
  Vermut

Spoljašnje veze

http://www.bonappetit.com/drinks/cocktails/article/vermouth-drinking-guide

http://vinepair.com/wine-blog/youre-probably-drinking-storing-and-making-cocktails-with-your-vermouth-wro

Reference

http://znacenje.rs/sta-je-vermut/

http://www.vreme.co.rs/cms/view.php?id=879800&print=yes

http://vinopedia.hr/wiki/index.php?title=vermut

Spomenice i zahvalnice

100 izmena

10%