Korisnik:ElenaTafrig996/pesak

Vermut

Vermut je vrsta vina, u koje se dodaju biljke da bi se ukus vina poboljšao. U sebi ima između 15 i 18% alkohola. Koristi se kao sastojak raznih koktela, ali i kao zamena za belo vino u kulinarstvu. Vermut je specijalno aromatizovano vino koje se proizvodi od vina (udeo vina ne bi trebao da bude manji od 60%), ekstrakta aromatičnih trava (najčešće pelin), alkohola i šećera.

• 
  Vermut

Početak proizvodnje vermuta

Вермут је први пут направљен у Италији у 18. веку, а од 19. века се производио и у Француској. Од врсте вина, састава трава и количине додатог шећера зависи да ли ће се произвести бели, розе или црвени, горки, суви или слатки. Почетак производње оваквих пића везује се за име грчког лекара Хипократ који је прво почео да вином из биљака екстрахује ароматичне и лековите састојке. О дугој традицији ове производње су говорили Цицерон и Плиније говорећи о "l' absinthianum vinum". Касније, опште прихваћен назив овог пића је немачког порекла (wermuth), одакле путем Француске (vermouth) стиже у Италију (vermut). 

Glavno svetsko središte proizvodnje vermuta još pre više od 200 godina postala je provincija Torino. Nakon toga sledi osnivanje mnogih i danas poznatih fabrika (Cora 1838, Gancia 1850, Balor 1856, Martini 1863...). Na našem području jedan od najznačajnijih proizvođača vina je fabrika "Istravino" u Rijeci.

• 
  Vermut

Spoljašnje veze

http://www.bonappetit.com/drinks/cocktails/article/vermouth-drinking-guide

http://vinepair.com/wine-blog/youre-probably-drinking-storing-and-making-cocktails-with-your-vermouth-wro

Reference

http://znacenje.rs/sta-je-vermut/

http://www.vreme.co.rs/cms/view.php?id=879800&print=yes

http://vinopedia.hr/wiki/index.php?title=vermut