Портал:Kulinarstvo/Izabrana poslastica septembar

Doboš torta je jedna od najpoznatijih torti na svetu i najpoznatija mađarska torta. Pravi se od 6-8 tankih kora, filovanih čokoladnim kremom sa glazurom od karamele. Iako svojim oblikom može da podseti, naziv ne nosi po instrumentu, već po svom tvorcu Jožefu C. Dobošu, čuvenom mađarskom poslastičaru.

Jožef C. Doboš bio je vlasnik najpoznatije poslastičarnice u Budimpešti. Osim kvalitetnih slatkiša, kolača i torti, prodavao je i fine sireve i vina. Za sobom je ostavio više knjiga i nekoliko tehničkih izuma za ispomoć u kuhinji, ali je zahvaljujući torti postao slavan.

Tortu je predstavio na Nacionalnoj izložbi u Budimpešti 1885. godine. Među prvima su je probali austrougarska kraljica Elizabeta i njen suprug Franc Jozef.

...dalje Ostale izabrane poslastice