Портал:Кулинарство/Изабрана посластица септембар

Добош торта је једна од најпознатијих торти на свету и најпознатија мађарска торта. Прави се од 6-8 танких кора, филованих чоколадним кремом са глазуром од карамеле. Иако својим обликом може да подсети, назив не носи по инструменту, већ по свом творцу Јожефу Ц. Добошу, чувеном мађарском посластичару.

Јожеф Ц. Добош био је власник најпознатије посластичарнице у Будимпешти. Осим квалитетних слаткиша, колача и торти, продавао је и фине сиреве и вина. За собом је оставио више књига и неколико техничких изума за испомоћ у кухињи, али је захваљујући торти постао славан.

Торту је представио на Националној изложби у Будимпешти 1885. године. Међу првима су је пробали аустроугарска краљица Елизабета и њен супруг Франц Јозеф.

...даље Остале изабране посластице