Trljanica
| Vrsta jela | salata |
|---|---|
| Mesto porekla | Vranje |
| Regije ili država |  Srbija |
| Deo nacionalne kuhinje | Srpska kuhinja |
| Temperatura serviranja | hladno |
| Glavni sastojci | paprika, crni luk ili praziluk, ulje |
| Varijacije | ajvar umesto paprika |
 Mediji: Trljanica | |
Trljanica je autentična salata iz vranjske kuhinje.[1]
Sastojci[uredi | uredi izvor]
Salata se pravi u nekoliko različitih oblika, zavisno od doba godine.
- U leto se pravi od ispečenih i iseckanih paprika sa dodatkom mladog crnog luka, začina i ulja.
- Zimi se pravi od suvih iseckanih paprika sa prazilukom, začinima i uljem, ili od ajvara i praziluka, sa dodatkom začina i ulja.
Salata je odličan prilog uz meso, pečenje ili roštilj.[1]
Izvori[uredi | uredi izvor]
- ^ a b Srbiju volimo. „Trljanica - stari recept iz Vranja”. Arhivirano iz originala 11. 02. 2015. g. Pristupljeno 11. 2. 2015.
