Јесењи хрчак

Из Википедије, слободне енциклопедије
Јесењи хрчак
Helvella crispa .jpg
Научна класификација
Царство: Fungi
Раздео: Ascomycota
Подраздео:
Класа: Pezizomycetes
Ред: Pezizales
Породица: Helvellaceae
Род: Helvella
Биномијална номенклатура
Helvella crispa
(Scop.) Fr.

Јесењи хрчак или јесења јамичарка (лат. Helvella crispa) је врста гљива.

Опис[уреди]

Величина гљиве варира од 3 до 12 cm у висини и од 3 до 6 cm у пречнику. Веома је неправилног облика. Шешир је изграђен од плочица неправилног облика међусобно испреплетаних, спољње површине беличасте боје, а унутрашње сивкасте. Дршка је кратка, при дну одебљана, по дужини ребраста са више јамица (шупљина) различите величине, беличасте боје. Месо је беличасто, чврсто, пријатног мириса и укуса. Споре су бледосиве.

Станиште[уреди]

Расте у јесен у црногоричним и белогоричним шумама, али није честа гљива.

Употреба[уреди]

Јесењи хрчак је условно јестива гљива. Пре употребе треба је прокувати и воду одлити. Могућности замене са опасним гљивама нема.

Литература[уреди]

  • Ђузепе Паце: Атлас гљива, Просвјета, Загреб 1977.
  • Романо Божац: Гљиве – морфологија систематика токсикологија, Школска књига Загреб ∙ Графички завод Хрватске, Загреб 1993.
  • Jean-Marie Polese: The Pocket Guide to Mushrooms, KÖNEMANN, Losange 1999.