Каноли

С Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Каноли
Cannolo siciliano with chocolate squares.jpg
Каноли посут шећером у праху
Врста јелапециво
Место пореклаСицилија
Регије или државаИталија
Главни састојципржено пециво пуњеном рикотом
ВаријацијеCannolo siciliano (Италија)
Kannoli (Малта)
Kanojët (Албанија)
  Медија: Каноли

Каноли су италијанска пецива настала на Сицилији и део су њене кухиње.[1][2] Традиционални каноли је пуњен кремом, заслађен и премазан циметом, рижото сиром, а садржи и и исецкане орахе.

Историјат[уреди | уреди извор]

Каноли потичу из Палерма и Месине и припремали су се од одувек као посластица.[3] Постоје слични десерти у блискоисточној традицији, који су били популарно пециво у исламском свету. Постоје тврдње да су каноли на Сицилији почели да припремају муслимани мигранти.[4]

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ Gangi, Robert (2006). „Cannoli”. bestofsicily.com. 
  2. ^ „The Cannoli of Piana degli Albanesi”. A Taste of Travel. 
  3. ^ „Scatti di gusto - 30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva”. Scatti di Gusto. 
  4. ^ Paul H. Freedman (2007). Food: The History of Taste (illustrated изд.). University of California Press. стр. 159. ISBN 9780520254763. 

Спољашње везе[уреди | уреди извор]

  • Медији везани за чланак Каноли на Викимедијиној остави
  • Cannoli у куварима Викикњига