Корисник:Jelence84/песак
Bademovo mleko je napitak od celog ili mlevenog badema, danas se često koristi kao zamena za kravlje mleko, posebno za osobe alergične na mleko. Za razliku od životinjskog mleka, bademovo mleko ne sadrži ni holesterol ni laktozu. Pošto ne sadrži nikakve supstance životinjskog porekla, pogodan je i za vegane i vegetarijance koji ne konzumiraju mlečne proizvode. Proizvodi se čisto i aromatizovano bademovo mleko, najčešće sa ukusom vanile ili čokolade, a može se obogatiti vitaminima. Bademovo mleko se može proizvesti i kod kuće, tako što se natopljene bademe preko noći samelju u vodi u blenderu. Možete dodati malo vanile za ukus i po želji malo zaslađivača.[1]
Bademovo mleko je boje unutrašnjosti jezgre badema, kremaste je teksture i ukusa po orašastim plodovima. Može se pripremiti kod kuće, a industrijski proizveden u većim supermarketima i prodavnicama zdrave hrane.[2]
Istorija[уреди | уреди извор]
Domaće bademovo mleko.U srednjem veku bio je poznat i u islamskom i u hrišćanskom svetu. Široko je korišćeno i u srednjovekovnoj kuhinji, jer se kravlje mleko, kako nije bilo frižidera, nije moglo dugo čuvati, već se moralo što pre preraditi ili potrošiti.Konzumirao se od Iberijskog poluostrva sve do Istočne Azije
Konzumirao se od Iberijskog poluostrva sve do istočne Azije. Viandier, zbirka kulinarskih recepata iz 14. veka, sadrži i recept za bademovo mleko i napominje da se može koristiti tokom posta.. Viandier, zbirka kulinarskih recepata iz 14. veka, sadrži i recept za bademovo mleko i napominje da se može koristiti tokom posta.
Reference[уреди | уреди извор]
- ^ „Silk Pure Almond”. Silk Pure Almond. Архивирано из оригинала 8. veljače 2012. г. Приступљено 2012-02-16. Проверите вредност парамет(а)ра за датум:
|archive-date=(помоћ) - ^ „Silk Pure Almond”. Silk Pure Almond. Архивирано из оригинала 8. veljače 2012. г. Приступљено 2012-02-16. Проверите вредност парамет(а)ра за датум:
|archive-date=(помоћ)