Пређи на садржај

Matični bromelain

С Википедије, слободне енциклопедије
(преусмерено са Bromelain)
Matični bromelain
Identifikatori
EC broj3.4.22.32
CAS broj37189-34-7
Baze podataka
IntEnzIntEnz pregled
BRENDABRENDA pristup
ExPASyNiceZyme pregled
KEGGKEGG pristup
MetaCycmetabolički put
PRIAMprofil
Strukture PBPRCSB PDB PDBe PDBj PDBsum

Matični bromelain (EC 3.4.22.32, bromelain, ananasni matični bromelain) je enzim.[1][2][3][4] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Široka specifičnost za razlaganje proteina, sa jakom preferencijom za Z-Arg-Arg-NHMec

Ova cisteinska endopeptidaza je izobilno prisutna stabljici ananasne biljke, Ananas comosus.

  1. ^ Brocklehurst, K., Willenbrock, F. and Salih, E. (1987). „Cysteine proteinases”. Ур.: Neuberger, A. and Brocklehurst, K. New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Amsterdam: Elsevier. стр. 39—158. 
  2. ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1988). „Ananain: a novel cysteine proteinase found in pineapple stem”. Arch. Biochem. Biophys. 267: 262—270. PMID 3196029. 
  3. ^ Ritonja, A., Rowan, A.B., Buttle, D.J., Rawlings, N.D., Turk, V. and Barrett, A.J. (1989). „Stem bromelain: amino acid sequence and implications for weak binding to cystatin”. FEBS Lett. 247: 419—429. PMID 2714443. 
  4. ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1990). „The cysteine proteinases of the pineapple plant”. Biochem. J. 266: 869—875. PMID 2327970. 

Литература

[уреди | уреди извор]
  • Brocklehurst, K., Willenbrock, F. and Salih, E. (1987). „Cysteine proteinases”. Ур.: Neuberger, A. and Brocklehurst, K. New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Amsterdam: Elsevier. стр. 39—158. 

Spoljašnje veze

[уреди | уреди извор]