Papain

Из Википедије, слободне енциклопедије
Papain
Papain cartoon.png
Identifikatori
EC broj 3.4.22.2
CAS broj 9001-73-4
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Papain (EC 3.4.22.2, papaiotin, sumetrin, velardon, papajina peptidaza I) je enzim.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Hidroliza proteina sa širokom specifičšću za peptidne veze sa preferencijom za aminokiseline sa velim hidrofobnim bočnim lancom u P2 poziciji.

Ovaj peptidaza je izolovana iz lateksa ploda papaje (Carica papaya).

Reference[уреди]

  1. Kamphuis, I.G., Drenth, J. and Baker, E.N. (1985). „Thiol proteases. Comparative studies based on the high-resolution structures of papain and actinidin, and on amino acid sequence information for cathepsins B and H, and stem bromelain”. J. Mol. Biol. 182: 317—329. PMID 3889350. 
  2. Ménard, R. and Storer, A.C. (1998). „Papain”. Ур.: Barrett, A.J., Rawlings, N.D. and Woessner, J.F. Handbook of Proteolytic Enzymes. London: Academic Press. стр. 555—557. 

Литература[уреди]

  • Ménard, R. and Storer, A.C. (1998). „Papain”. Ур.: Barrett, A.J., Rawlings, N.D. and Woessner, J.F. Handbook of Proteolytic Enzymes. London: Academic Press. стр. 555—557. 

Spoljašnje veze[уреди]