Etil oktanoat

Etil oktanoat
Nazivi
	Preferisani IUPAC naziv Etil oktanoat
	Drugi nazivi Etil kaprilat
Identifikacija
CAS broj	106-32-1 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChemSpider	7799;
ECHA InfoCard	100.003.078
PubChem C ID	8048;
UNII	81C5MOP582 ;
	SMILES O=C(OCC)CCCCCCC; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C10H20O2
Molarna masa	172,27 g·mol−1
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	Reference infokutije

Etil-oktanoat − poznat i kao etil-kaprilat − je estar masne kiseline, koji nastaje od kaprilne kiseline i etanola. Molekulska formula mu je CH₃(CH₂)₆COOCH₂CH₃.

Upotrebljava se u prehrambenoj industriji i parfimeriji, za aromatiriranje. Prisutan je u mnogom voću i alkoholnim pićima. On ima jak miris voća i cveća i koristi se u formiranju voćne arome.^[3]^[4]

Vidi još

Estar

Reference

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Karl-Georg Fahlbusch; Franz-Josef Hammerschmidt; Johannes Panten; Wilhelm Pickenhagen; Dietmar Schatkowski; Kurt Bauer; Dorothea Garbe; Horst Surburg (2003). Flavors and Flagrances, in: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Berlin: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.
^ http://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9783527306732/ueic/article/a11_141/current/abstract Архивирано на сајту Wayback Machine (11. мај 2010).

Spoljašnje veze

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[2] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[Ullmann-3] Karl-Georg Fahlbusch; Franz-Josef Hammerschmidt; Johannes Panten; Wilhelm Pickenhagen; Dietmar Schatkowski; Kurt Bauer; Dorothea Garbe; Horst Surburg (2003). Flavors and Flagrances, in: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Berlin: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.

[4] ttp://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9783527306732/ueic/article/a11_141/current/abstract Архивирано на сајту Wayback Machine (11. мај 2010).

[1]

[2]

[3]

[4]