Levanaza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Levanaza
Identifikatori
EC broj 3.2.1.65
CAS broj 2608508
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Levanaza (EC 3.2.1.65, levanska hidrolaza, 2,6-beta-D-fruktan fruktanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->6)-beta-D-fruktan fruktanohidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Randomna hidroliza (2->6)-beta-D-fruktofuranozidnih veza u (2->6)-beta-D-fruktanima (levanima) koji sadrže više od tri 3 fruktozne jedinice

Reference[уреди]

  1. Avigad, G. & Bauer, S. (1966). „Fructan hydrolases”. Methods Enzymol. 8: 621—628. 

Literatura[уреди]

Spoljašnje vezе[уреди]