Livanjski sir
| Livanjski sir | |
|---|---|
 | |
| Zemlja porekla | Bosna i Hercegovina |
| Tip mleka | kravlje mleko[*] |
| Vrste sireva |
|---|
 |
 Portal:Kulinarstvo |
Livanjski sir je visokokvalitetni sir koji je počeo da se proizvodi u 19. veku u okolini Livna po uzoru na tehnologiju proizvodnje švajcarskog sira grijera na porodičnim farmama.
Livanjski sir zre prosečno 60–66 dana u kontrolisanim uslovima. Miris sira je izrazit i svojstven kraškim sirevima. Ukus je pun i ugodan, a kod starijih sireva pomalo pikantan.