Horilka
 Flaša horilke | |
| Vrsta jela | alkoholno piće |
|---|---|
| Regije ili država | Ukrajina |
| Glavni sastojci | voda, pšenica ili ječam |
 Mediji: Horilka | |
Horilka (ukr. горілка) je ukrajinsko alkoholno piće.
Reč horilka se takođe uopšteno koristi u ukrajinskom jeziku za označavanje votke ili drugih jakih alkoholnih pića i etimološki je slična ukrajinskoj reči za goriti - horiti.
Horilka se obično dobija destilujom žitarica (obično pšenice ili raži), mada se, može destilovati i od krompira,[1] meda, šećerne repe. Posebna vrsta horilke pravi se sa čili papričicama.
Veruje se da horilka nije bila jaka kao danas.[1][2] Današnji standard industrije proizvodnje horilke je 40% alkohola.
Piće se tradicionalno koristi tokom ceremonije ukrajinskih venčanja.[3]
Spominje se u romanu Gogolja Taras Buljba.[1]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b v Malko, Romko. „Ukrainian Horilka — more than just an alcoholic beverage”. Welcome to Ukraine Magazine. Pristupljeno 7. 7. 2017.
- ^ Greenall, Robert. „Ukraine and ancient Rus”. greenallrussia.com. Arhivirano iz originala 11. 11. 2006. g. Pristupljeno 6. 12. 2006.
- ^ Kononenko, Natalie (1998). „Traditional Ukrainian Wedding Rituals”. Brama-Gateway Ukraine. Pristupljeno 7. 7. 2017.