Еленолинска киселина
Изглед
Називи | |
---|---|
IUPAC назив
2-[(2S,3S,4S)-3-formil-5-metoksikarbonil-2-metil-3, 4-dihidro-2H-piran-4-il]sirćetna kiselina
| |
Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
ChemSpider | |
| |
Својства | |
C11H14O6 | |
Моларна маса | 242,23 g·mol−1 |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
верификуј (шта је ?) | |
Референце инфокутије | |
Еленолинска киселина је компонента маслиновог уља и екстракта маслиновог лишћа. Он се може сматрати маркером матурације маслина.[3]
Олеуропеин, хемијско једињење присутно у маслиновом лишћу, заједно са другим сродним једињењима попут 10-хидроксиолеуропеина, лигстросида и 10-хидроксилигстрозида, и тирозолних естара еленолне киселине.
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
- ^ Ести, M; Цинqуанта, L; Ла Нотте, Е (1998). „Пхенолиц Цомпоундс ин Дифферент Оливе Вариетиес”. Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистрy. 46 (1): 32—35. ПМИД 10554192. дои:10.1021/јф970391.