Bosanski lonac

S Vikipedije, slobodne enciklopedije
Bosanski lonac

Bosanski lonac je tradicionalno jelo iz Bosne i Hercegovine. Istoričari kulinarskih prilika pretpostavljaju da jelo ima dugu tradiciju, a da porijeklo najvjerovatnije vuče još iz srednjovjekovne Bosne, u kojoj se pripravljao kao tradicionalno radničko jelo bosanskih rudara.

Bosanski lonac je do danas pretrpeo znatne promjene, jer se prvobitno spremao u puno skromnijem izdanju nego danas. Iz kulinarske perspektive radi se o tipičnom složencu, kakvog poznaju i ostale kuhinje Mediterana.

Najčešći sastojci bosanskog lonca su: junetina, jagnjetina, krompir, luk, bijeli luk, paprika, patlidžan, paradajz, so, biber, kupus...

Vidi još[uredi | uredi izvor]