Pređi na sadržaj

Restoran brze hrane

S Vikipedije, slobodne enciklopedije
McDonald's u Los Anđelesu

Restoran brze hrane je specifičan tip restorana koji služi brzu hranu i ima minimalnu uslugu za stolom. Hrana koja se služi u restoranima brze hrane je tipično deo „mesno-slatkog menija”, kuvana na veliko unapred i održavana topla, gotova i upakovana po narudžbi. Hrana je obično dostupna za poneti. Restorani brze hrane su obično deo lanca restorana ili franšize koja obezbeđuje standardizovane sastojke i/ili delimično pripremljenu hranu. Termin „brza hrana” prepoznat je u rečniku Merriam-Webster od 1951. godine.[1]

Pretpostavlja se da je sistem restorana brze hrane potekao iz Sjedinjenih Američkih Država gde ih je stvorio White Castle tokom 1921.[2] Danas su američki lanci restorana brze hrane poput McDonald's iKFC dostupni širom sveta.[3][4][5][6]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ „Jack In The Box Inc.”. Arhivirano iz originala 23. 7. 2018. g. Pristupljeno 2. 3. 2017. 
  2. ^ „The Evolution of the Quick Service Restaurant”. A Management Consultant @ Large. Arhivirano iz originala 11. 5. 2008. g. Pristupljeno 10. 2. 2008. 
  3. ^ „Franchising”. KFC.com. Arhivirano iz originala 24. 3. 2017. g. Pristupljeno 13. 3. 2017. 
  4. ^ „Our Story”. KFC.co.uk. KFC UK. Arhivirano iz originala 15. 2. 2015. g. Pristupljeno 13. 3. 2017. 
  5. ^ „KFC Thailand”. fcthailand.com. Arhivirano iz originala 14. 3. 2017. g. Pristupljeno 13. 3. 2017. 
  6. ^ „KFC founder Colonel Sanders didn't achieve his remarkable rise to success until his 60s”. Business Insider. Arhivirano iz originala 14. 3. 2017. g. Pristupljeno 13. 3. 2017. 

Dodatna literatura[uredi | uredi izvor]

  • Hogan, David. Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food. New York: New York University Press, 1997.
  • Kroc, Ray and Anderson, Robert Grinding It Out: The Making of McDonald's. Chicago: Contemporary Books, 1977.
  • Levinstein, Harvey. Paradox of Plenty: a Social History of Eating in Modern America. Berkeley: University of California P, 2003. 228–229.
  • Luxenberg, Stan. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985.
  • Mcginley, Lou Ellen with Stephanie Spurr. "Honk for Service: A Man, A Tray and the Glory Days of the Drive-In Restaurant". Tray Days Publishing, 2004
  • Schlosser, Eric. "Fast Food Nation: The Dark Side of the All American Meal" HarperCollins Publishers, 2005
  • Schultz, Howard and Yang, Dori Jones. "Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time". Hyperion, 1999.
Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Ресторан_брзе_хране&oldid=27809997”