Svetski dan čokolade
| Svetski dan čokolade | |
| |
| Obeležava se | na svetskom nivou |
|---|---|
| Tip | gastronomski |
| Datum | 7. jul |
Svetski dan čokolade obeležava se 7. jula od 2009. godine na svetskom nivou. Srbija se, takođe, pridružila mnogim zemljama u obeležavanju ove poslastice.
Za ovaj svetski dan se izabrao datum kad je čokolada prvi put doneta u Evropu 1550. godine, naglašavajući njen istorijski i kulturni značaj.
O Svetskom danu čokolade[uredi | uredi izvor]
U celom svetu se 7. jula obeležava Dan čokolade kojim se slavi dolazak čokolade u Evropu još davne 1550. godine. Ovaj dan je vrlo značajan jer milijardu ljudi svakodnevno jede čokoladu. Interesantno je da je čokolada jedina jestiva namirnica koja se topi na temperaturi malo nižoj od temperature ljudskog tela i to je razlog zašto se topi u ustima.[1][2]
Pravljenje čokolade[uredi | uredi izvor]
Čokolada spada u najstarije napitke poznate čoveku.[3] Čokolada vodi poreklo iz Centralne Amerike i poznata je još iz vremena drevnih mezoameričkih kultura.[4] Dobija se od biljke kakaovac u čijem plodu se nalazi veliki broj zrna kakaoa od kojih se pravi čokolada. Maje su koristile plodove kakaovca kako bi pravili napitak tako što su mrvili i kuvali u vodi plodove zajedno sa sojom, vanilom i čilijem. Danas je priprema drugačije. Zbog izrazito gorkog ukusa zrna se ostavljaju da fermentišu da bi se razvio bogat ukus, a posle toga se suše, čiste, prže, a zatim mrve. Zagrevanjem masa se pretvara u čokoladni liker u koji se dodaju zaslađivači, emulgatori, arome, kakao buter.[2]
Čokolada ima i neke zdravstvene prednosti ukoliko se konzumira bez dodatka šećera i u umerenim količinama. Povećava novo serotonina i dopamina, što pomaže u podizanju raspoloženja. Tamna čokolada je moćni izvor antioksidanata, a pomaže i u poboljšanju protoka krvi, snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanih bolesti.[5]
Statistika[uredi | uredi izvor]
Evropljani, koji su čokoladu probali prvi put u 16. veku jedu više čokolade od ostatka sveta. Interesantno je da žitelji Švajcarske, Velike Britanije i Nemačke u proseku pojedu po 11 kilograma ove namirnice na godišnjem nivou.[1]
Galerija[uredi | uredi izvor]
-
Ručno pravljene čokolade -
Festival čokolade u Beogradu, 2018. -
Pol Gavarni: Žena prodavačica čokolade (1855–1857) -
Patuljak u Vroclavu sa čokoladom
_Wroclaw_dwarf_01.jpg)
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b „Danas je Svetski dan čokolade”. Srbija danas. Pristupljeno 14. 12. 2018.
- ^ a b „Obeležavanje Svetskog dana čokolade”. Radio televizija Vojvodine. Pristupljeno 14. 12. 2018.
- ^ „Srećan vam najslađi dan u godini”. Mondo. Pristupljeno 14. 12. 2018.
- ^ „Dan čokolade”.
- ^ „Svetski dan čokolade”.