Мултипрактик
Мултипрактик је вишенамјенски кухињски апарат сличан блендеру. Од блендера се разликује по замјењивим додацима који се користе по потреби, обликом чиније која је шира и краћа и подеснија за рад са чврстим или получврстим намирницама. Такође, за разлику од блендера, за рад мултипрактика није потребна додатна течност. Појавом ове машине је омогућена бржа обрада различитих врста намирница. Тако се њиме могу мијесити, мијешати, циједити, сјецкати, мљети, гњечити, рибати, стругати и на други начин обрађивати разне врсте намирнице: воће и поврће, месо, млијечне прерађевине, пудинзи, чоколаде и слично. Због тога се њиме могу припремати разне врсте јела и напитака.
Изумљен је у Њемачкој 1919. године и радио је на ручни погон, док се први електрични појавио 1946.[1] Већ око 1930. био је неизоставан у кухињама у кућама имућнијих особа, док је у широку употребу ушао 1950[2].
Функције
[уреди | уреди извор]Мултипрактик обично има више функција, у зависности од положаја и врсте додатка или сечива.[3] Неки од изазовнијих задатака укључују прављење теста, сецкање сирове шаргарепе и рендање тврдог сира, што може захтевати снажнији мотор.[4] Стандардни додатак за сецкање је нож или сечиво.[5] Често долазе и са сечивима за сецкање и резање.[5] Додатна опрема као што су додаци за блендер и соковник може омогућити мултипрактику да обавља послове других уређаја.[6]
Дизајн
[уреди | уреди извор]У основи се налази мотор који окреће вертикално вратило. Посуда, обично направљена од провидне пластике,[7] поставља се око вратила. На вратило се могу причврстити сечива; она се постављају тако да раде близу дна посуде. Уместо тога, могу се причврстити дискови за сецкање; они се окрећу близу врха посуде. Поклопац са цеви за довод се затим поставља на посуду.
Цев за довод омогућава додавање састојака током сецкања. Такође служи као отвор кроз који се предмети убацују у дискове за сецкање. Обезбеђен је „потискивач“, величине који омогућава да клизи кроз цев за пуњење, штитећи прсте корисника.
Скоро сви модерни мултипрактици имају сигурносне уређаје који спречавају рад мотора ако посуда није правилно причвршћена за базу или ако поклопац није правилно причвршћен за посуду.
Произвођачи
[уреди | уреди извор]Најпознатији произвођачи мултипрактика су Philips, Горење, Bosch итд.
Види још
[уреди | уреди извор]Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Die Jahre 1945 - 1960”. Robert-schoettle.net. Архивирано из оригинала 05. 11. 2012. г. Приступљено 2. 9. 2013.
- ^ Abeceda malih kućanskih aparata
- ^ Prakash, Sheela (15. 3. 2016). „A Guide to the Food Processor Blades and Discs You're Not Using”. Kitchn. Apartment Therapy, LLC. Приступљено 4. 12. 2017.
- ^ „Choosing the Best Food Processor to Buy”. The Spruce Eats (на језику: енглески). Приступљено 2025-11-15.
- ^ а б Martin, Jonny (2025-07-31). „Best food processors for chopping, shredding and slicing with ease”. Which? (на језику: енглески). Приступљено 2025-11-15.
- ^ „Buying Guide to Food Processors”. Bed Bath & Beyond (на језику: енглески).
- ^ Vohra, Affan (2025-04-16). „What Is a Food Processor? A Guide for Pro Kitchens”. Food & Hospitality Asia (на језику: енглески). Приступљено 2025-11-16.
Спољашње везе
[уреди | уреди извор]
| Државне | |
|---|---|
| Остале | |
