Пређи на садржај

Сира (грожђе)

С Википедије, слободне енциклопедије
Сира/Шираз
Грожђе (Vitis)
Боја коже бобицацрна
Пореклојугоисточна Француска
Значајни регионидолина реке Рона, Калифорнија, Чиле, Аустралија, Јужна Африка
Идеално земљиштеглина

Сира (фр. Syrah) или шираз је врста црног грожђа тамноплаве боје. Карактер вина која се добијају од ове сорте зависи од климе у којој се гаји. У хладнијим климама, као у Француској, вино је са високим нивоом танина и аромом купине, менте и бибера. У топлијим климама, као на Криту или у Аустралији, концентрација танина је нижа, а мирис подсећа на анис и кожу. Године 2004. сорта сира је гајена на 142.000 хектара у свету, што је 7. најчешћа сорта.[1]

Име сира се користи у земљи порекла, Француској, као и у Европи, Чилеу, Аргентини и већем делу САД. У Аустралији и Јужној Африци се ова сорта и њена вина називају шираз.

Референце

[уреди | уреди извор]

Спољашње везе

[уреди | уреди извор]