Мусака

Мусака
Порекло
Национална кухиња	интернационална кухиња

Мусака (грчки: moussakas; румунски: musaca; турски: musakka; арапски: musaqqa) је традиционално јело од патлиџана које се претежно припрема на Балкану и на Блиском истоку. На западу се сматра да је мусака изворно грчко јело.

Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног овчијег меса и парадајза. Све је преливено бијелим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном прави с кромпиром уместо патлиџана који се залијева умућеним јајима умјесто бијелим умаком. Бијели умак је на бази маслаца и брашна који се разриједи млијеком или киселом павлаком.

Спољашње везе

Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Мусака

• Рецепти за припремање мусаке

Овај незавршени чланак Мусака везан је за храну. Користећи правила Википедије, можете га проширити.