Пређи на садржај

Течна дијета

С Википедије, слободне енциклопедије
Млеко је дозвољено на потпуној течној исхрани, али не и на чистој течној исхрани.

Течна дијета је врста дијеталне исхране која се углавном састоји од течности, или меке хране која се топи на собној температури (као што је сладолед). Течна дијета обично помаже у обезбеђивању довољне хидратације, помаже у одржавању равнотеже електролита и често се прописује људима када се дијета чврстом храном не препоручује, као што су људи који пате од гастроинтестиналних болести или оштећења, или пре или после одређених врста медицинских тестова или операције које укључују уста или дигестивни тракт.[1]

Течна дијета се не препоручује ван болничког или медицинског надзора, јер може изазвати нежељене ефекте укључујући умор, мучнину, вртоглавицу, губитак косе и суву кожу за које се каже да нестаје када особа настави да користи ову врсту дијете.[2]

Врсте течних дијета

[уреди | уреди извор]

Пацијенти који нису спремни за редовну исхрану због елективних или хитних хируршких и других медицинских процедура или који имају неправилности у гастроинтестиналној функцији, дисфагију, након преласка са продужених периода гладовања, обично се стављају на рестриктивну дијету.[3][4][5] Ограничења у исхрани могу бити рестриктивна и односе се на дозвољено уношење хране или течности преко уста, што се може постепено повећавати док се не постигне редовна исхрана.

Бистра течна дијета

[уреди | уреди извор]

Бистра течна дијета, која се понекад назива и хируршка течна дијета због своје периоперативне употребе, састоји се од исхране која садржи искључиво провидне течности (попут чаја, бујона и желатина) која у себи не садрже никакве чврсте честице.[6] Ова дијета укључује чорбу од поврћа, бујон (осим остатка честица), бистре воћне сокове као што је филтрирани сок од јабуке или сок од белог грожђа, бистре воћне сладоледе или сладоледе, бистре желатинозне десерте и одређена газирана пића као што су ђумбир, вода, обична, газирана или са укусом, пића са укусом воћа, као што су воћни пунч или лимунада, газирана пића, укључујући тамне сокове, као што су кола и пиво из корена, чај или кафа без млека, павлаке или креме без млека, мед или шећер.[7]

Ова дијета у начелу садржи око 500 калорија дневно, што је премало енергије за дуготрајну употребу.[8]

Пример течне дијете два дана након операције[9]
Врста оброка Намирнице
Доручак
  • Чај са 10 g шећера
Ужина (прва)
  • Чај са 10 g шећера
  • Компот од јабука 50 g са 10 g шећера
Ручак
  • Бистри бујон са мршавим месом-пола шоље
  • Чај од шипурка са 5 g шећера
Ужина (друга)
  • Чај од шипурка са 5 g шећера
Вечера
  • Бистри бујон са посним месом, пола шоље компота од јабука са 20 g шећера
После вечере
  • Чај од шипурка са 5 g шећера

Клинички значај и индикације

Бистра течна дијета се често користи пре тестова или процедура које захтевају празан желудац или чиста црева. На пример, пре прегледа дебелог црева (који се назива колоноскопија), пре и после одређених врста операције.[7]

Бистра течна дијета се може препоручити за кратко време ако пацијент има одређене проблеме са варењем, као што су мучнина, повраћање или пролив (дијареја).[7]

Пуна течна дијета

[уреди | уреди извор]

Пуна течна дијета се састоји од бистре и непрозирне течне хране глатке конзистенције, која је иначе течна, као и од хране која се претвара у течност на собној температури, попут сладоледа или млечних шејкова. Разликује се од бистре течне дијете коју чини само и искључиво провидна течности.[6]

Пуна течна дијета се може користити за прелазак са бистре течне дијете након гастроинтестиналне операције или повреде. Такође може помоћи пацијентима који имају проблеме са гутањем или жвакањем, јер не захтева жвакање.

Људи који користе ову дијету могу такође узимати течне витаминске суплементе. Неким појединцима којима је речено да се придржавају пуне течне исхране су додатно дозвољене одређене компоненте механичке меке дијеталне хране, као што су процеђено месо, павлака, свежи сир, рикота, јогурт, пире од поврће или воће, итд.[1]

Пацијент коме је прописана пуна течна дијета следи специфичну врсту исхране која захтева све течности и полутечности, али не и облике чврстог уноса. За разлику од бистре течне дијете, која укључује само течности и полутечности које нису непрозирне, пуна течна дијета је инклузивнија, јер дозвољава све врсте течности.[10]

Клинички значај

Циљ пуне течне дијете је да промовише зарастање слузокоже дигестивног тракта, што укључује све од уста и грла до дебелог црева и ректума. Не користи се пре гастроинтестиналних процедура као што је колоноскопија , која захтева бистру течну исхрану.

Чак и са забринутошћу везаном за модификовану исхрану због лоше исхране, пуна течна дијета је историјски гледано била је вероватније него бистра течна дијета ако се допуни комерцијалним формулама које пружају већи калоријски унос за пацијенте.[11] Ова разлика може бити драстична, и креће се од мање од 1.000 килокалорија дневног уноса код пацијената на чистој течној дијети која није допуњена комерцијалним формулама до више од 15.000 килокалорија уноса за пацијенте на пуној течној дијети допуњеној комерцијалним формулама.[12]

Клинички гледано ова дијета је значајна због потенцијала да пуна течна исхрана буде ефикаснија код пацијената са ограничењима у исхрани којима је потребан већи калоријски унос. Пуне течне дијете су такође потенцијално корисне за пацијенте који пате од дисфагије, јер текстура и конзистенција хране обезбеђују мањи ризик од пенетрације-аспирације.[13]

  • Примери пуне течне дијете
  • Супа
    Супа
  • Млеко
    Млеко
  • Сладолед
    Сладолед
  • Ђус од воћа
    Ђус од воћа
  • Павлака
    Павлака
  • Чај
    Чај
Индикације за пуну течну дијету

У здравствена стања или стања опоравка од одређених медицинских повреда или процедура која захтевају примену пуне течне дијете спадају:

  • Проблеми са гутањем ( дисфагија)
  • Проблеми са жвакањем
  • Тешке ране у устима или грлу
  • Повреде вилице
  • Проблеми са варењем (као што је гастропареза и стриктуре црева )
  • Опоравак од гастроинтестиналне инфекције, повреде или болести
  • Опоравак од гастроинтестиналне, стоматолошке, оралне операције или операције губитка телесне тежине

Опште карактеристике течне дијете

[уреди | уреди извор]

У поређењу са пуном течном исхраном, бистра течна дијета има ограничења у томе што испоручује само око 600 калорија и 150 грама угљених хидрата дневно, као и неадекватне протеине, витамине и минерале.[14] Просечној одраслој особи у развијеним земљама света потребно је између 1.600 и 3.000 калорија дневно (и између 225 и 325 грама угљених хидрата дневно) за нормално функционисање.[15]

Насупрот томе, пуна течна дијета укључује храну која је нутритивно густа са вишим нивоима протеина и угљених хидрата. Иако многи још увек зазиру од својих оптималних нутритивних потреба, дијета је добар застој док пациједнт не буде у могућности да једете меку или чврсту храну.[1]

Нежељена дејства

[уреди | уреди извор]

Употреба било које модификоване дијете, укључујући пуну течну исхрану, може бити потенцијални проблем за пацијенте ако се користи дугорочно. На пример, код пацијената са орофарингеалном дисфагијом, ова врста модификоване исхране може довести до лоше исхране.

Употреба модификованих дијета, укључујући потпуно згуснуте течне дијете код пацијената са дуготрајном негом, има корелацију са вишим нивоима уреје у крви и креатинина, као и већим стопама дехидрације током времена.[7]

Употреба одређених врста пуне течне дијете такође може утицати на апсорпцију лека. Студије су показале да употреба потпуно згуснутих течних дијета за узимање лекова може утицати на брзину апсорпције и одлагање растварања лека.

Коначно, пуна течна дијета може утицати на квалитет живота пацијента током времена због незадовољства пацијента укусом хранљивих материја.[16]

Извори

[уреди | уреди извор]
  1. ^ а б в „Full liquid diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia”. medlineplus.gov (на језику: енглески). Приступљено 2023-04-19. 
  2. ^ Range, Tierra L.; Samra, Navdeep S. (2023), Full Liquid Diet, StatPearls Publishing, PMID 32119276, Приступљено 2023-04-19 
  3. ^ Leszczynski, A. M.; MacArthur, K. L.; Nelson, K. P.; Schueler, S. A.; Quatromoni, P. A.; Jacobson, B. C. (2018). „The association among diet, dietary fiber, and bowel preparation at colonoscopy”. Gastrointest Endosc. 88 (4): 685—694. PMC 6146403 Слободан приступ. PMID 30220301. doi:10.1016/j.gie.2018.06.034. 
  4. ^ Saltzman, A. F.; Warncke JC; Colvin, A. N.; Carrasco, A; Roach JP, Bruny JL, Cost NG (август 2018). „Development of a postoperative care pathway for children with renal tumors”. Journal of Pediatric Urology. 14 (4): 326. .e1-326.e6.
  5. ^ Lucchesi, F. A.; Gadelha PCFP (2019). „Nutritional status and evaluation of the perioperative fasting time among patients submitted to elective and emergency surgeries at a reference hospital”. Rev Col Bras Cir. 46 (4): e20192222. .
  6. ^ а б „What Can You Eat on a Full Liquid Diet?”. Verywell Health (на језику: енглески). Приступљено 2023-04-20. 
  7. ^ а б в г „Clear liquid diet”. Mayo Clinic (на језику: енглески). Приступљено 2023-04-20. 
  8. ^ White, Lois; Duncan, Gena; Baumle, Wendy (2010-01-27). Foundations of Basic Nursing. Cengage Learning. pp. 395–396.
  9. ^ „Ishrana hirurških pacijenata - kašasta hrana, tečna hrana”. Stetoskop.info (на језику: српски). Приступљено 2023-04-19. 
  10. ^ Oates JR, Sharma S. StatPearls [Internet]. StatPearls Publishing; Treasure Island (FL): Aug 29, 2022. Clear Liquid Diet.
  11. ^ Murray DP, Welsh JD, Rankin RA, Warner R (November—Dec 1985). „Survey: use of clear and full liquid diets with or without commercially produced formulas”. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 9 (6): 732—4.  Проверите вредност парамет(а)ра за датум: |date= (помоћ)
  12. ^ Murray DP, Welsh JD, Rankin RA, Warner R (November—Dec 1985). „Survey: use of clear and full liquid diets with or without commercially produced formulas”. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 9 (6): 732—4.  Проверите вредност парамет(а)ра за датум: |date= (помоћ).
  13. ^ Steele, C. M.; Alsanei, W. A.; Ayanikalath, S.; Barbon, C. E.; Chen, J.; Cichero, J. A.; Coutts, K.; Dantas, R. O.; Duivestein, J.; Giosa, L.; Hanson, B.; Lam, P.; Lecko, C.; Leigh, C.; Nagy, A.; Namasivayam, A. M.; Nascimento, W. V.; Odendaal, I.; Smith, C. H.; Wang, H. (2015). „The influence of food texture and liquid consistency modification on swallowing physiology and function: A systematic review”. Dysphagia. 30 (1): 2—26. PMC 4342510 Слободан приступ. PMID 25343878. doi:10.1007/s00455-014-9578-x. 
  14. ^ McNally, Peter R. (2010-01-01), McNally, Peter R., ур., Chapter 59 - Nutrition, Malnutrition, and Probiotics (на језику: енглески), Mosby, стр. 411—419, ISBN 978-0-323-06397-5, Приступљено 2023-04-20 
  15. ^ „Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025 | Appendix 3” (PDF). www.dietaryguidelines.gov. Приступљено 20. 4. 2023. 
  16. ^ O'Keeffe ST. Use of modified diets to prevent aspiration in oropharyngeal dysphagia: is current practice justified? BMC Geriatr. 18 (1): 167. јул 2018.  Недостаје или је празан параметар |title= (помоћ)

Спољашње везе

[уреди | уреди извор]
Молимо Вас, обратите пажњу на важно упозорење
у вези са темама из области медицине (здравља).
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Течна_дијета&oldid=28353741”