Јаја на око
Јаја на око је кувано јело које се обично прави од свежих кокошјих јаја, која су испечена цела са минималним додацима. Ово јело се традиционално једе за доручак.
Припрема јела[уреди | уреди извор]
Јаје се стави у претходно загрејан тигањ. Тигањ се даље загрева уз пољуљивање. Јаја се полако улупају, да би добила жељени облик. Додаје се со и сачека се да се ипече по жељи.
Здравље[уреди | уреди извор]
Овој јело је изгубило на популарност у САД-у због бојазни од тровања салмонелом. Неки ресторани су додали упозорења на њихове јеловнике, којим се гости упозоравају на опасност конзумирања непотпуно некуваних јаја, или једноставно не сервирају ово јело. У неким деловима САД-а, као што је Мичиген, таково упозорење је мандаторно у свим ресторанима који сервирају јаја.
Међутим, овај стил припреме је још увек веома популаран у многим земљама, нпр. у Великој Британији. У тој земљи се додељује награда произвођачима јаја, за добијање које један од критеријума је да су кокошке вакцинисане против салмонеле.[1][2]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Knowledge Guide Архивирано на сајту Wayback Machine (6. фебруар 2010), British Egg Information Service., Приступљено 26. 2. 2010.
- ^ Lion Code of Practice Архивирано на сајту Wayback Machine (5. новембар 2009)., Приступљено 26. 2. 2010.
