Doručak

Из Википедије, слободне енциклопедије
Parče tosta sa prženim jajetom na vrhu.

Doručak predstavlja prvi obrok tokom dana. Doručak se kao vrsta obroka razlikuje od kulture do kulture širom sveta, ali često uključuje ugljene hidrate kao što su žitarice ili pirinač, voće i/ili povrće, proteini, ponekad mlečne proizvode i piće. Nutricionisti smatraju doručak najvažnijim obrokom u jednom danu. Ovo mišljenje zasnovano je na studijama velikog broja ljudi na Zapadu koji preskaču doručak, što negativno utiče na njihovu koncentraciju, metabolizam i težinu.[1][2][3]

Tipičan doručak u pojedinim delovima sveta[уреди]

Azija[уреди]

Tipični japanski doručak.

Evropa[уреди]

  • Nemačka. Tipičan nemački doručak sastoji se od hleba ili peciva sa maslacem i džemom, uz koji idu čaj ili kafa, ili pak sok od pomorandže. Obimniji doručak uključuje suvo meso, sireve i meko-kuvano jaje. Žitarice, voće i jogurt ili surutka takođe su popularne opcije.[6] U Bavarskoj je popularna regionalna varijanta Veißvurst-Fruhstuck koja se sastoji od bele kobasice (Weißwurst), slatkog senfa, perece i opciono pinte pšeničnog piva.[7]

Reference[уреди]

  1. Sandra Živanović (12 maj 2010). Koliko je važan doručak. Odlomak iz teksta 25. broja časopisa U zdravom telu. ZDRAVAHRANA.COM. Preuzeto dana 18. maja 2010
  2. Why is breakfast the most important meal of the day?. Mayo Clinic. Preuzeto dana 18. maja 2010
  3. Breakfast is 'most important meal'. BBC (7. 3. 2003.). Preuzeto dana 18. maja 2010
  4. Quinzio, Jeri. Waking up to breakfast in Japan. TravelLady Magazine. Preuzeto dana 18. maja 2010
  5. Yoshizuka, Setsuko. Traditional Japanese Breakfast. About.com. Preuzeto dana 18. maja 2010
  6. Goethe-Institut Irland: Deutsche Essgewohnheiten. Preuzeto dana 18. maja 2010
  7. "Description of a Weißwurst-Frühstück on kochbar.de. Preuzeto dana 18. maja 2010

Dalje čitanje[уреди]

  • Rampersaud G.C., Pereira M.A., Girard B.L., Adams J. and Metzl J.D.; Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J. Am. Diet. Assoc., May; 105(5):743-60, 2005. Abstract in PubMed

Spoljašnje veze[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]

Vidi još[уреди]