Пита од јабука
Пита од јабука (енгл. apple pie) пита је или тарт код којег је примарни састојак за пуњење јабука. Некад се сервира са шлагом или сладоледом на врху (пита од јабука а ла мод), или са сиром чедаром.[1] Пециво обично има горњи и доњи део, што је чини питом с две коре; горња може да буде округла или решеткаста исткана од укрштених тракица. У зависности од преференције пекара, доња кора може да се испече прво (пре него што се спреми цела пита), како би се спречило да доњи део буде намочен/расквашен.[2] Изузетак је пита од јабука из дубоке посуде, која има само горњу кору; те тарт Татен. Пита од јабука је незванични симбол симбол САД, а још једна од њених карактеристика је то што представља тзв. комфортну храну (енгл. comfort foods).[3]
Нутритивне вредности[уреди | уреди извор]
Комерцијално припремљена пита од јабука садржи 52% воде, 34% угљених хидрата, 2% протеина и 11% масти. Сервис од 100 грама испоручује 237 калорија и 13% америчке дневне вредности натријума, без значајних других микроелемената.
Види још[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Waters, Michael (13. 7. 2017). „The Long, Storied Controversy Over Cheese on Apple Pie”. Atlas Obscura. Pristupljeno 11. 6. 2018.
- ^ „20 Interesting Facts About Apple Pie”. factslegend.org.
- ^ D'Aiutolo, Olivia (17. 8. 2015). „A Pinch of History: Amelia Simmons's Apple Pie”. Fondly, Pennsylvania: Historical Society of Pennsylvania. Pristupljeno 11. 6. 2018.
