Полифенол

Облик неутралне фенолне субструктуре. Слика израчунате електростатичне површине неутралног фенола, приказује неутралне регионе у зеленој боји, електронегативне области у наранџасто-црвеној, и електропозитивни фенолни протон у плавој.

Фенол-фенолатна равнотежа, и резонантне структуре које дају фенолу ароматичну реактивност.

Полифеноли^[1]^[2] су структурна класа природних, синтетичких, и семисинтетичких органских хемикалија која је карактерисана присуством великог броја фенолних структурних јединица. Број и карактеристике тих фенолних структура су основа јединствених физичких, хемијских, и биолошких (метаболичких, токсичних, терапеутских, итд.) особина појединих чланова полифенолне класе. Име је изведено из poli, од античке грчке речи πολύς (polus, са значењем “многи”) и речи фенол која се односи на хемијску структуру формирану везивањем ароматичног бензеноидног прстена, и хидроксилне (-OH) групе, што подсећа на алкохоле (отуда суфикс "-ол"). Термин полифенол је у употреби од 1894.^[3]

Референце

^ Qуидеау, Стéпхане; Деффиеуx, Денис; Доуат-Цасассус, Цéлине; Поуyсéгу, Лаурент (2011). „Плант Полyпхенолс: Цхемицал Пропертиес, Биологицал Ацтивитиес, анд Сyнтхесис”. Ангеwандте Цхемие Интернатионал Едитион. 50 (3): 586—621. ПМИД 21226137. дои:10.1002/ание.201000044.
^ Стéпхане Qуидеау (2011). „Wхy ботхер wитх Полyпхенолс, Гроупе Полyпхенолс wебсите”. Приступљено 15. 2. 2011.
^ Polyphenol on www.merriam-webster.com online dictionary

Спољашње везе

[Quideau-1] Qуидеау, Стéпхане; Деффиеуx, Денис; Доуат-Цасассус, Цéлине; Поуyсéгу, Лаурент (2011). „Плант Полyпхенолс: Цхемицал Пропертиес, Биологицал Ацтивитиес, анд Сyнтхесис”. Ангеwандте Цхемие Интернатионал Едитион. 50 (3): 586—621. ПМИД 21226137. дои:10.1002/ание.201000044.

[2] Стéпхане Qуидеау (2011). „Wхy ботхер wитх Полyпхенолс, Гроупе Полyпхенолс wебсите”. Приступљено 15. 2. 2011.

[merriam-webster-3] Polyphenol on www.merriam-webster.com online dictionary

[1]

[2]

[3]