Kaberne sovinjon

Kaberne sovinjon
Kaberne sovinjon
Grožđe (Vitis)
Boja kože bobica	crna
Poreklo	Francuska
Značajni regioni	Bordo, Toskana
Idealno zemljište	šljunak

Kaberne sovinjon (fr. Le cabernet sauvignon) je jedno od najpopularnijih sorta crnog grožđa na svetu. Bilo je najčešće gajena sorta crnog grožđa u svetu većim delom 20. veka, do 1990-ih, kada ga je prestigla sorta merlo.^[1] Gaji se u skoro svim vinogradarskim regijama na svetu, od Kanade, Kalifornije i Čilea do Libana, Bugarske, južne Francuske i Australije. Ima mala plavocrna zrna sa debelom kožom, kasno olista i kasno sazreva. Od njega se pravi crveno vino kaberne sovinjon

Poreklo ove sorte je Francuska, gde je kaberne sovinjon osnova vina iz Bordoa, gde se često meša sa merloom i sortom kaberne frank (fr. Cabernet Franc).

Reference

^ Robinson, J., ur. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third izd.). Oxford University Press. str. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.

Spoljašnje veze

Tvrdoško specijalno prirodno slatko crveno vino (jezik: srpski)

[Oxford_pp._119-121-1] Robinson, J., ur. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third izd.). Oxford University Press. str. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.

[1]