Kavurma
Drugo ime | korma, kurma |
---|---|
Mesto porekla | Turska |
Regije ili država | Indija Pakistan |
Deo nacionalne kuhinje | Turska |
Napravio | Nastalo u narodu |
Temperatura serviranja | toplo i hladno |
Glavni sastojci | iznutrice |
Mediji: Kavurma |
Kavurma (tur. kavurma) je vrsta jela spremljena od iznutrica (ovčje ili svinjsko meso).[1]
Iznutrice i kožica, mogu se dodati i čvarci i komadići mesa, isprže se i konzerviraju tako što se zaliju rastopljenom svinjskom mašću. Sprema se prilikom pastrmljenja, a služi se sa turšijom ili se jede hladna.
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ Milan Vujaklija, LEKSIKON STRANIH REČI I IZRAZA, Prosveta, Beograd, 1992. Godina (ISBN 86-07-00672-H), strana 372