Room Service

Room Service je hotelska usluga koja pruža mogućnost gostima u hotelu da izaberu određenu hranu i piće. U nekim hotelima i motelima nema Room Service usluge, ali postoji posluga koja je na usluzi 24 sata. Cene su uglavnom veće nego u restoranima ili prodavnicama zbog praktičnosti.

Istorija

Room Service je usluga koja seže mnogo vekova u raznim ranim oblicima usluga u sobama u zavisnosti od hotela. Hotel Valdorf Astoria koji se nalazi u Njujorku, imao je prvi uvedenu uslugu Room Service. Danas je posluga u hotelu smatrana za nešto što je neophodno za bilo koji hotel.

Da bi se smanjio rizik smrtnosti zbog problema sa ishranom, bolnica the Mater Private Hospital u Brisbejnu u Australiji je bila prva bolnica koja je ponudila poslugu u bolničkoj sobi, po pristupačnim cenama i odgovarajućoj ishrani.

Hotelski menadžment

Hotelski menadžment ima ulogu da zadovoljstvo gostiju osigura, takođe i da se pobrine kada su u pitanju pritužbe i pitanja koja se pojavljuju. Odgovornost hotelskog menadžmenta je takođe i zapošljavanje, obuka kao i nadzor za finansijske evidencije, događaje, rezervacije soba, promocija i marketinga.

Menadžer restorana

Menadžeri restorana su odgovorni za preciznu obradu narudžbina osiguravanje usklađenosti relevantnih zdravstvenih i sigurnosnih propisa. Odgovoran je i za obuku, planiranje menija, upitima klijenta i nadgledanje osoblja.

Kuhinjsko osoblje

Kuhinjsko osoblje služi za odgovornost u pripremi hrane, pomažu kuvarima dok kuvaju, ocenjuju kvalitet sastojaka, planiraju isporuku hrane i pića. Kuhinjsko osoblje ima veliki broj poslova u kuhinji i ako se samo koriste za pomoć.

Priprema ishrane podrazumeva pripremu sastojaka kao i organizaciju kuhinje, da bi sve išlo u najboljem redu, a tu se podrazumeva takođe i pranje, rezanje i ljušćenje. Oni pravilno skladište sastojke u kuhinji, skladištu i hladnjači, čak i ako se ukaže potreba, pravilnim čišćenjem i sanitacijom opreme, posuđa, podova, šaltera i dasaka za rezanje kako bi održali sanitarne i zdravstvene standarde.

Čistoća hotela

Jedan od prvih utisaka pri ulasku u hotel svakako je čistoća hotela. Ništa ne šalje jaču poruku nego higijena u hotelu, a ovaj parametar brzo daje odgovor na pitanje da li odlučujemo da ostanemo da prenoćimo ili ne.

Menadžer u domaćinstvu odgovoran je za za planiranje, organizovanje i razvoj odeljenja za vođenje domaćinstva, oni pregledavaju osoblje, obuku osoblja i raspoređivanje. Oni upravljaju svakodnevnim čišćenjem. Oni garantuju potpuno zadovoljstvo korisnika.

Kontinentalni doručak

Uloga kontinentalnog doručka je da obezbedi gostima uslugu servisa doručka koja će biti održavana celo jutro kao usluga koja sadrži mešavinu različitih toplih i hladnih namirnica koje se mogu izabrati. Službenik je tu da obezbedi ujutru doručak na bazi švedskog stola, kao i čišćenje prostora za sledeće jutro, da dopunjava posuđe. Polaznici kontinentalnog doručka imaju širok raspon uloga koje moraju ispuniti.

Hotelska bezbednost

Hotelska bezbednost ima ulogu da nadgleda bezbednosni sistem u restoranu kao i zajedničkim prostorijama u hotelu. Uspostavljaju hitne procedure i sprovode programe upravljanja rizikom kako bi bili spremni za neočekivanu hitnu situaciju.