Портал:Кулинарство/Изабрани зачин јун
Зачин је додатак јелима који им се додаје како би појачао оригинални укус јела, или да би се исти модификовао по жељи. Википедија је овог месеца изабрала со
Со је зачин и један од ријетких минерала у човјековој исхрани. Сланост је један од основних укуса. Добија се из морске воде или из рудника соли. Бијеле је или сиве боје. Основни састојак соли је натријум-хлорид (NaCl). Со користи за чување хране. Пресољена храна може дуго да стоји а да се не поквари (примјер кисељење купуса). У кулинарству се најчешће корусти рафинисана со, познатија још и као „кухињска“