Каберне совињон

Каберне совињон
Каберне совињон
Грожђе (Vitis)
Боја коже бобица	црна
Порекло	Француска
Значајни региони	Бордо, Тоскана
Идеално земљиште	шљунак

Каберне совињон (фр. Le cabernet sauvignon) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта мерло.^[1] Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од Канаде, Калифорније и Чилеа до Либана, Бугарске, јужне Француске и Аустралије. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се прави црвено вино каберне совињон

Порекло ове сорте је Француска, где је каберне совињон основа вина из Бордоа, где се често меша са мерлоом и сортом каберне франк (фр. Cabernet Franc).

Референце

^ Robinson, J., ур. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third изд.). Oxford University Press. стр. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.

Спољашње везе

Тврдошко специјално природно слатко црвено вино (језик: српски)

[Oxford_pp._119-121-1] Robinson, J., ур. (2006). The Oxford Companion to Wine (Third изд.). Oxford University Press. стр. 119-121. ISBN 978-0-19-860990-2.

[1]