Рибизла
| Рибизла | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Систематика | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Екологија таксона | ||||||||||||
Рибизла (лат. Ribes) је род бобичастог воћа. Има плод у облику грозда, расте на великом грму глатких грана. Бобице на грозду велике су као зрно грашка. Према боји плодова разликују се беле, црвене и црне врсте и сорте рибиза. Беле и црвене сорте имају киселкасто сладак, освежавајући укус, а црна рибизла је горког укуса.
Рибизла је богата витамином Ц, помаже у лечењу разних инфекција, бубрежних тегоба, поспешује рад црева и подстиче изкучивање штетних материја из крви. Успева на местима која су изложена сунцу и доброј вентилацији, али неопходна јој је и влага. Достиже висину од једног до два метра, у зависности од квалитета земљишта и положаја станишта.
Употреба у исхрани [уреди]
Рибизла се може послужити као десерт. Црна рибизла послужује се посута шећером. Од рибизле се прави мармелада, џем, желе, сируп или врло тражени воћни сокови, и то од црне и црвене рибизле. Рибизла се користи у посластичарству и у кулинарству као додатак воћним салатама.
Познато је и вино од рибизле.
