Боров вргањ

Боров вргањ
Научна класификација
Царство:	Fungi
Дивизија:	Basidiomycota
Класа:	Agaricomycetes
Ред:	Boletales
Породица:	Boletaceae
Род:	Boletus
Врста:	B. pinophilus
Биномно име
	Boletus pinophilus; Pilát & Dermek (1973)
Синоними
	Boletus aestivalis var. pinicola; (Vittad.) Sacc;

Боров вргањ или црвени вргањ (лат. Boletus pinophilus) широко позната врста јер представља једну од омиљених гљива која се користи у исхрани. Препознатљива је по смеђецрвенкастом шеширу и црвенкастој мрежици на дршци. Расте у свим типовима шума, али углавном близу четинара и на већим надморским висинама. Микоризна врста. Спада у широко распрострањену, али не и бројну врсту печурке. Јавља се од маја до краја августа, а најчешће током јуна и јула.

Опис плодног тела

Клобук је широк 5-20, ретко и до 30 цм, углавном правилан и врло меснат. Руб клобука је неједнако спуштен, али оштар и јасно дефинисан. У почеткубива ужи од дршке, потом полукружан, а на врху (темену)помало спљоштен ређе испупчен. Смеђоцрвенкасте (кестењасте) је боје, а у почетку готово црн. Мало је наборан. Код младих гљива као да је прекривен белим прахом који се касније на рубу задржава. Током сувог времена са много сунца кожица шешира сува и прилично храпава, док је за време облачних и кишних дана влажна и помало сјајна. Цевчице су у почетку беле боје и кратке, касније добијају нијансу жуте. Старе гљиве пак имају дуге, маслинастозелене цевчице са широким рупицама које као да надвисују руб шешира. Не мењају боју на притисак. Дужине су 2-3 цм. Дршка је чврста и дебела. Висока је 5 - 13 цм, дебљине 5 - 8 цм. У почетку је округласта па трбушаста, потом се при врху помало растегне. Стара дршка готово да је ваљкаста. Више је или мање смеђаста и нешто светлија од шешира. Прекривена је карактеристичном црвенкастом мрежицом. Месо је бело, чврсто, сочно, угодног мириса и укуса који подсећају на лешнике. Приликом попречног пресека не мења боју.

Микроскопија

Споре су вретенасте, глатке, величине 14 – 17 x 4,5 – 5,5 μм.

Отисак спора

Отисак спора је маслинастосмеђа.

Јестивост

Јестива и укусна врста која се припрема на различите начине.

Сличне врсте

Црни вргањ (лат. Boletus aereus) који има црносмеђу боју клобука, без примјеса црвене боје.

Галерија

Боров вргањ
Боров вргањ

Референце

^ „Boletus aestivalis var. pinicola taxon record details at Index Fungorum”. Index Fungorum. Приступљено 23. 02. 2009.

Литература

Gljive Srbije i zapadnog Balkana. Uzelac B. BGV Logic Beogad, 2009.
Mushrooms. Phillips R. Macmillan London, 2006
Koja je ovo gljiva? prepoznavanje, sakupljanje, upotreba.Flik M. Marso Beograd, 2010
Atlas gljiva. Giuseppe P. Prosvejta Zagreb, 1997

Спољашње везе

http://bioras.petnica.rs/home.php Архивирано на сајту Wayback Machine (4. септембар 2017)
http://www.indexfungorum.org/

[1] „Boletus aestivalis var. pinicola taxon record details at Index Fungorum”. Index Fungorum. Приступљено 23. 02. 2009.

[1]