Боров вргањ

Borov vrganj
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Fungi
Divizija:	Basidiomycota
Klasa:	Agaricomycetes
Red:	Boletales
Porodica:	Boletaceae
Rod:	Boletus
Vrsta:	B. pinophilus
Binomno ime
Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973)
Sinonimi
Boletus aestivalis var. pinicola (Vittad.) Sacc

Borov vrganj ili crveni vrganj (lat. Boletus pinophilus) široko poznata vrsta jer predstavlja jednu od omiljenih gljiva koja se koristi u ishrani. Prepoznatljiva je po smeđecrvenkastom šeširu i crvenkastoj mrežici na dršci. Raste u svim tipovima šuma, ali uglavnom blizu četinara i na većim nadmorskim visinama. Mikorizna vrsta. Spada u široko rasprostranjenu, ali ne i brojnu vrstu pečurke. Javlja se od maja do kraja avgusta, a najčešće tokom juna i jula.

Opis plodnog tela

Klobuk je širok 5-20, retko i do 30 cm, uglavnom pravilan i vrlo mesnat. Rub klobuka je nejednako spušten, ali oštar i jasno definisan. U početkubiva uži od drške, potom polukružan, a na vrhu (temenu)pomalo spljošten ređe ispupčen. Smeđocrvenkaste (kestenjaste) je boje, a u početku gotovo crn. Malo je naboran. Kod mladih gljiva kao da je prekriven belim prahom koji se kasnije na rubu zadržava. Tokom suvog vremena sa mnogo sunca kožica šešira suva i prilično hrapava, dok je za vreme oblačnih i kišnih dana vlažna i pomalo sjajna. Cevčice su u početku bele boje i kratke, kasnije dobijaju nijansu žute. Stare gljive pak imaju duge, maslinastozelene cevčice sa širokim rupicama koje kao da nadvisuju rub šešira. Ne menjaju boju na pritisak. Dužine su 2-3 cm. Drška je čvrsta i debela. Visoka je 5 - 13 cm, debljine 5 - 8 cm. U početku je okruglasta pa trbušasta, potom se pri vrhu pomalo rastegne. Stara drška gotovo da je valjkasta. Više je ili manje smeđasta i nešto svetlija od šešira. Prekrivena je karakterističnom crvenkastom mrežicom. Meso je belo, čvrsto, sočno, ugodnog mirisa i ukusa koji podsećaju na lešnike. Prilikom poprečnog preseka ne menja boju.

Mikroskopija

Spore su vretenaste, glatke, veličine 14 – 17 x 4,5 – 5,5 μm.

Otisak spora

Otisak spora je maslinastosmeđa.

Jestivost

Jestiva i ukusna vrsta koja se priprema na različite načine.

Slične vrste

Crni vrganj (lat. Boletus aereus) koji ima crnosmeđu boju klobuka, bez primjesa crvene boje.

Galerija

• 
  Borov vrganj
• 
  Borov vrganj

Literatura

• Gljive Srbije i zapadnog Balkana. Uzelac B. BGV Logic Beogad, 2009.
• Mushrooms. Phillips R. Macmillan London, 2006
• Koja je ovo gljiva? prepoznavanje, sakupljanje, upotreba.Flik M. Marso Beograd, 2010
• Atlas gljiva. Giuseppe P. Prosvejta Zagreb, 1997

Spoljašnje veze

• http://bioras.petnica.rs/home.php Arhivirano na sajtu Wayback Machine (4. septembar 2017)
• http://www.indexfungorum.org/