Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног овчијег меса и парадајза. Све је преливено бијелим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном прави с кромпиром уместо патлиџана који се залијева умућеним јајима умјесто бијелим умаком. Бијели умак је на бази маслаца и брашна који се разриједи млијеком или киселом павлаком.[2]
Постоје бројне верзије мусаке, у зависности од поврћа које се користи, па тако, поред наведених, имамо и мусаку од: карфиола, тиквица, спанаћа, бораније, кеља, прокеља, младог виновог лишћа и зелене салате. [3]
Медија: Мусака.jpg)
