Водољуб

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу

Водољуб
Butomus umbellatus
Butomus umbellatus IMG 5311.jpg
цваст водољуба
Научна класификација
Царство:
Дивизија:
Класа:
Ред:
Породица:
Род:
Butomus

Врста:
B. umbellatus
Биномијално име
Butomus umbellatus
Синоними[1]
  • Butomus caesalpini Neck.
  • Butomus floridus Gaertn.
  • Butomus scutariensis Rohlena
  • Butomus vulgaris Gueldenst.

Водољуб (лат. Butomus umbellatus) је монокотиледона зељаста биљка из породице Butomaceae. Познат је и под називима срчак, дивљи зумбулак, водени зумбул, штитасти водољуб.

Изглед и цветање[уреди]

Водољуб је трајна мочварна биљка, висока 60-150 cm. Сви листови су јој приземни, усправљени, линеарни, широки до 1 cm и дуги до 1 метра. Облика су тробридног, жљебасто удубљеног, а при дну обухватају стабљику, која се уздиже до 1 метра изнад површине воде. Ружичасти цветови на неједанако дугим дршкама развијају се у штитастим цватовима на врху стабљике, од маја до августа.

Распрострањеност[уреди]

Водољуб расте по јарковима, барама, плитким мочварама и по стајаћим и споро текућим водама с муљевитим дном. Код нас је веома раширен.

Хемијски састав[уреди]

Меснати изданак водољуба веома је богат скробом (до 60%) и беланчевинама (до 13%).

Употреба[уреди]

У неким деловима Русије, Молдавије и на Кавказу људи једу испечене изданке или их суше и мељу у брашно за хлеб. Изданак се може јести и прокуван, у облику каше или пиреа. Скупља се у касну јесен или у рано пролеће, иако у то време не цвета, па се теже распознаје. При прикупљању изданака, у размацима од 1 до 2 метра, оставља се по једна биљка, ради даљег размножавања.

Референце[уреди]

Литература[уреди]

  • Енциклопедија самониклог јестивог биља, Љубиша Грлић, Загреб, 1986.

Спољашње везе[уреди]