Пинђур
 |
|
| Врста јела | салата |
|---|---|
| Регије или држава | Балкан |
| Температура сервирања | хладно |
| Главни састојци | плави патлиџан |
 Медија: Пинђур |
|
Пинђур је врста зачињене салате или намаза популарна у кухињама балканских народа. Слична је ајвару, али се разликује по томе што му је главни састојак плави патлиџан, а не паприка. Спрема се у дрвеном авану (врста округле дрвене посуде) од белог лука (посебно излупаног у авану дрвеним тучком), печених паприка, печеног парадајза и печеног патлиџана тако што се дрвеним тучком добро излупа, затим помеша добро поуљи и посоли.
Најчешћи додаци пинђуру су: паприка, парадајз, црни и бели лук, со, шећер и други зачини.
Види још[уреди]
 Овај чланак везан за храну и/или кулинарство је у зачетку. Можете помоћи Википедији, тако што ћете га проширити. |
