Buđ

Из Википедије, слободне енциклопедије
(преусмерено са Buđi)
Buđ na hlebu

Buđ ili plesan je naziv za mikroskopske vrste gljiva, izgrađene od nitastih hifa. One svojim hifama urastaju u podlogu (hleb, na primer) gde luče digestivne enzime. Izlučeni enzimi vare hranu za gljivu koju onda hife jednostavno upijaju. Crna, zelena ili žuta boja ovih buđi potiče od njihovih spora.[1][2]

Sem digestivnih enzima, buđu su poznate i značajne zbog lučenja antibiotika. Pojedine buđi koriste se u prehrambenoj industriji.

Reference[уреди]

  1. ^ Moore D; Robson GD; Trinci APJ (editors). (2011). 21st Century Guidebook to Fungi (1st ed.). Cambridge University Press. ISBN 978-0521186957. 
  2. ^ Madigan M; Martinko J (editors). (2005). Brock Biology of Microorganisms (11th ed.). Prentice Hall. ISBN 0-13-144329-1. OCLC 57001814. 

Literatura[уреди]

  • Moore D; Robson GD; Trinci APJ (editors). (2011). 21st Century Guidebook to Fungi (1st ed.). Cambridge University Press. ISBN 978-0521186957. 

Spoljašnje veze[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Buđ