Корисник:Маријак888/песак
 | Овај чланак је део пројекта семинарских радова на Пољопривредном факултету универзитета у Београду у Београду. Датум уноса: новембар—децембар 2016. Ова група студената уређиваће у простору чланака. Немојте пребацивати чланак у друге именске просторе. Позивамо вас да допринесете његовом квалитету и помогнете студентима при уређивању. |
Макадамија[уреди | уреди извор]
Макадамија (лат.Мацадамиа тернифолиа или Мацадамиа интегрифолиа) је аустралијски орах који расте у Аустралији и на Хавајима, због чега се јос назива и Аустралијски орах.
Карактеристике[уреди | уреди извор]
Плод макадамије је веома хранљива и лековита коштуница која садржи висе од 60% уља и малу концентрацију витамина Е. Макадамија припада зимзеленим врстама, њено Стабло расте у просеку до 13 м и даје мале плодове, чија су језгра смештена у врло тврдој љусци смеђе боје. Постоји девет врста макадамије, од чега две имају јестиве плодове. Макадамија се сматра једном од најукуснијих врста ораха на свету.
Узгој[уреди | уреди извор]
Дрво макадамије обично захтева пресађивање и не почиње да производи комерцијалне количине семена док не наврши 7-10 година, али када дрво отпочне да даје плодове, то може трајати наредних 100 година. Макадамије воле плодно, добро исушено тло и температуре које не спадају испод 10 ° C (50 ° Ф) (мада могу да издрже благе мразеве). Корени су плитко засађени и мање олује их могу одувати.
Нутритивне вредности[уреди | уреди извор]
За 100 грама овог воћа важе следеће вредности:
| Компонента | Количина |
|---|---|
| Масти/уља | 76 г |
| Засићене масне киселине | 12 г |
| Полинезасићене масне киселине | 1,5 г |
| Мононезасићене масне киселине | 59 г |
| Енергетска вредност (кцал) | 718 |
| Угљени хидрати | 15,4г |
| Влакна | 5,3 г |
| Фосфор | 210 мг |
| Калијум | 51 мг |
| Гвожђе | 2,4 мг |
| Цинк | 1,7 мг |
Токсичност код паса[уреди | уреди извор]
Макадамије су токсичне за псе. Гутање може довести до слабости задњих екстремитета или парализе паса, која траје и до 12х након узимања. У зависности од унете количине и величине пса, симптоми могу обухватити дрхтање мишића, болове у зглобовима и јак бол у стомаку.
Уље[уреди | уреди извор]
Рафинисано уље макадамије је изузетан антиоксиданс, благо жућкасте боје без мириса. Карактеристично је по високом садржају мононесатурисаних масних киселина, палмитинске (20%) и олеинске киселине. Састав уља макадамије врло је сличан излучевинама лојних жлезда. Користи се као сировина за израду препарата за негу коже и косе, као и за масаже.
Лековита својства уља:[уреди | уреди извор]
- хидрира и подмлађује кожу;
- храни и обнавља косу;
- повољно утиче на снижавање холестерола у крви;
- потпомаже правилном функционисању кардиоваскуларног система
Референце[уреди | уреди извор]
Спољашње везе[уреди | уреди извор]
[ците wеб|wорк=http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102010410]