Корисник:Marijak888/песак
 | Овај чланак је део пројекта семинарских радова на Пољопривредном факултету универзитета у Београду у Београду. Датум уноса: новембар—децембар 2016. Ова група студената уређиваће у простору чланака. Немојте пребацивати чланак у друге именске просторе. Позивамо вас да допринесете његовом квалитету и помогнете студентима при уређивању. |
Makadamija[уреди | уреди извор]
Makadamija (lat.Macadamia ternifolia ili Macadamia integrifolia) je australijski orah koji raste u Australiji i na Havajima, zbog čega se jos naziva i Australijski orah.
Karakteristike[уреди | уреди извор]
Plod makadamije je veoma hranljiva i lekovita koštunica koja sadrži vise od 60% ulja i malu koncentraciju vitamina E. Makadamija pripada zimzelenim vrstama, njeno Stablo raste u proseku do 13 m i daje male plodove, čija su jezgra smeštena u vrlo tvrdoj ljusci smeđe boje. Postoji devet vrsta makadamije, od čega dve imaju jestive plodove. Makadamija se smatra jednom od najukusnijih vrsta oraha na svetu.
Uzgoj[уреди | уреди извор]
Drvo makadamije obično zahteva presađivanje i ne počinje da proizvodi komercijalne količine semena dok ne navrši 7-10 godina, ali kada drvo otpočne da daje plodove, to može trajati narednih 100 godina. Makadamije vole plodno, dobro isušeno tlo i temperature koje ne spadaju ispod 10 ° C (50 ° F) (mada mogu da izdrže blage mrazeve). Koreni su plitko zasađeni i manje oluje ih mogu oduvati.
Nutritivne vrednosti[уреди | уреди извор]
Za 100 grama ovog voća važe sledeće vrednosti:
| Komponenta | Količina |
|---|---|
| Masti/ulja | 76 g |
| Zasićene masne kiseline | 12 g |
| Polinezasićene masne kiseline | 1,5 g |
| Mononezasićene masne kiseline | 59 g |
| Energetska vrednost (kcal) | 718 |
| Ugljeni hidrati | 15,4g |
| Vlakna | 5,3 g |
| Fosfor | 210 mg |
| Kalijum | 51 mg |
| Gvožđe | 2,4 mg |
| Cink | 1,7 mg |
Toksičnost kod pasa[уреди | уреди извор]
Makadamije su toksične za pse. Gutanje može dovesti do slabosti zadnjih ekstremiteta ili paralize pasa, koja traje i do 12h nakon uzimanja. U zavisnosti od unete količine i veličine psa, simptomi mogu obuhvatiti drhtanje mišića, bolove u zglobovima i jak bol u stomaku.
Ulje[уреди | уреди извор]
Rafinisano ulje makadamije je izuzetan antioksidans, blago žućkaste boje bez mirisa. Karakteristično je po visokom sadržaju mononesaturisanih masnih kiselina, palmitinske (20%) i oleinske kiseline. Sastav ulja makadamije vrlo je sličan izlučevinama lojnih žlezda. Koristi se kao sirovina za izradu preparata za negu kože i kose, kao i za masaže.
Lekovita svojstva ulja:[уреди | уреди извор]
- hidrira i podmlađuje kožu;
- hrani i obnavlja kosu;
- povoljno utiče na snižavanje holesterola u krvi;
- potpomaže pravilnom funkcionisanju kardiovaskularnog sistema
Reference[уреди | уреди извор]
Spoljašnje veze[уреди | уреди извор]
[cite web|work=http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102010410]