Манго

Из Википедије, слободне енциклопедије
Манго
Immature Black Mango fruit
Immature Black Mango fruit
Систематика
царство: Plantae
тип: Magnoliophyta
класа: Magnoliopsida
ред: Sapindales
породица: Anacardiaceae
род: Mangifera
L.
врсте

Mangifera altissima
Mangifera caesia
Mangifera camptosperma
Mangifera casturi
Mangifera foetida
Mangifera indica
Mangifera kemanga
Mangifera longipes
Mangifera macrocarpa
Mangifera odorata
Mangifera pajang
Mangifera pentandra
Mangifera persiciformis
Mangifera siamensis
и др.

Екологија таксона
Животна форма:
P (фанерофите)

Манго је биљка (воће) која расте у тропским крајевима. Постоји око 35 различитих врста манга. На дрвету манга расте плод, који се комерцијално користи. Манго се узгаја нарочито у Индији и Индокини. Око 5. века п. н. е. пренесен је из Индије до осталих делова тропске Азије, одакле се даљом култивацијом раширио по свету. Португалци су га пренели у Бразил, одакле је стигао до Флориде током 18. века.

Употреба[уреди]

Манго се бере и транспортује док је још зелен. Зрео плод има интензивни цветни мирис, који испушта под благим притиском. Да би сазрео, полу зрелом плоду на собној температури треба 3 до 5 дана, док се зрео може држати у фрижидеру 2 до 3 дана. Исецкан на комаде често се комбинује са папајом, бананама и кокосом, у воћним салатама. Такође се користи самлевен уз лед и јогурт, како би се добио освежавајући напитак. Од манга се прави и маринада за гриловано месо или десертне сосове. Углавном се конзумира свеж, али постоје и различите комбинације конзервисаног. Од манга се праве и воћни сокови.[1]

Манго дрво у цвету у Керали, Индија

Извори[уреди]

  1. ^ Encyclopedia of Foods, Academic Press, 2002, ISBN-10: 0122198034, ISBN-13: 978-0122198038

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]