Палачинка

Из Википедије, слободне енциклопедије
Палачинка
Palatschinke.jpg

Палачинке

Порекло
Национална кухиња интернационална кухиња
Детаљи
Температура јела хладно и топло
Главни састојци брашно, млеко, јаје
P Food.png

Палачинка (њем. Palatschinken, фр. Crêpe, енгл. Pancake) је посластица пржена у уљу или без уља. Палачинке су округле, могу бити дебеле или танке, а праве се од смесе умешене од брашна и млека или воде, и 1—6 јаја. Палачинка је вероватно најстарији облик хлеба и позната је широм планете, спремана на различите начине.

Палачинка се након пржења премаже слатким или сланим надевом. Од слатких, најчешће се користе пекмез, џем, разни индустријски кремови, мед или слично. Од сланих надева, користе се сир, кајмак, разна већ готова јела, као руска салата, или слично. По премазивању, палачинка се умотава у цилиндричан облик, или се премота у троугласти облик. По жељи, на већ умотану палачинку се могу стављати други додаци.

Етимолошки, реч „палачинка“ настала је од латинске речи „placenta“ која значи „колач“.[1]

Постоје различите врсте палачинки, зависно од кухиње у којој су настале: америчке, енглеске, грчке, француске итд. Свака кухиња има јединствен начин припреме и рецепт. [2]

Референце[уреди]

  1. ^ Викиречник, Приступљено 17. 4. 2013.
  2. ^ Recepti i Kuvar online, Приступљено 16. 06. 2014.

Спољашње везе[уреди]

Са других Викимедијиних пројеката :