Бискупска капица

Biskupska kapica
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Fungi
Divizija:	Ascomycota
Klasa:	Pezizomycetes
Red:	Pezizales
Porodica:	Helvellaceae
Rod:	Gyromitra
Vrsta:	G. infula
Binomno ime
Gyromitra infula (Schaeff.) Quél. (1886)
Sinonimi
Phallus monachella Scop. (1772) Helvella infula Fr. (1774) Helvella brunnea J.F.Gmel. (1792) Helvella monachella (Scop.) Fr. (1802) Physomitra infula (Schaeff.) Boud. (1907) Leptopodia monachella (Scop.) Boud.

Biskupska kapica (lat. Gyromitra infula (Schff. ex Pers.) Quel.) vrsta je jestive gljive koja raste od septembra do novembra, a ponekad i u proljeće. Može se naći u planinskim šumama, većinom četinarskim, najčešće smrča. Rastu po nekoliko komada nedaleko jedna od druge, čak nekad i u kolonijama. Najviše je ima u Bosni i Sloveniji, a najmanje u Srbiji i Crnoj Gori.

Klobuk

Klobuk veličine od 6-12 cm visok i širok. Oblika je biskupske kapice tj. po sredini usječen dvokrilno, trokrilno i četverokrilno. Dva roga su obično viša pa cjelina djeluje sedlasto. Šupalj, samo krajem prirastao uz stručak.

Himenij

Himenij poriva cijelu spoljnu površinu klobuka. Naboran i jamičast na različite načine je uvijen. Gladak je i bez sjaja, oker ili lješnik boje. U starosti prvo pocrni na uzrezanim krajevima lapova.

Unutrašnja besplodna strana

Unutrašnja besplodna strana je lapavo mutna. Može biti i bijela ali i sivkasta. Kada posmeđi znači da je gljiva prestara.

Stručak

Stručak veličine od 5-10/1,5-3,2 cm. Oblika je valjka, svugdje iste debljine. Uvrnut sa usjekom, i rupicama koje znaju probiti na drugu stranu. Dosta je žilav. Stari stručak se mrvi.

Meso

Meso u lapovima debelo 1,2-1,8 mm. Voštano je i lomljivo. Ukus blag. Miris na vrganje.

Mikroskopija

Spore elipsoidno-cilindrične sa dvije suprotne kaplje, hyaline: 18-23/6-9,5 mm. Asci bilo da su uniseriatni ili biseriatni ne reaguju ja jod. Parafize na vrhu zadebljane.

Sjevernjački hrčak

Slične vrste

Nešto manji, sa lila daškom po klobuku i po stručku sa mnogo većim sporama, sličan joj je sjevernjački hrčak (lat. Gyromitra ambigua (Karst. Harmaja). Vrlo je rijedak. Ima ga na Alpima i borovoj šumi u Mokricama.

Galerija

• 
  Ilustracija biskupske kapice
• 
  Biskupska kapica
• 
  Biskupska kapica, Finska
• 
  Gyromitra infula
• 
  Gyromitra infula

Spoljašnje veze

• Biskupska kapica in Index Fungorum
• Mushroom Observer Photographs