Marko Pjer Vajt
Marko Pjer Vajt | |
|---|---|
 Marko Pjer Vajt u Melburnu, Australija (2012) | |
| Datum rođenja | 11. decembar 1961. |
| Mesto rođenja | Lids,  Engleska Ujedinjeno Kraljevstvo |
| Zanimanje | kuvar, televizijska ličnost |
| Supružnik | Aleks Makartur (1988 – 1990) Lisa Bučer (razv. 1992) Mati Konehero (razdv. 2000 – ) |
| Veb-sajt | www |
Marko Pjer Vajt (engl. Marco Pierre White; Lids, rođen 11. decembra 1961) je britanski kuvar, ugostitelj i televizijska ličnost iz Lidsa. Vajt je nazvan prvim selebriti kuvarom i poznat je kao Enfant terrible[1][2] britanske restoranske scene. Nazvan je kumom modernog kulinarstva u emisiji Australijski Master Šef (sezona 4, epizoda 53). Vajt je bio najmlađi kuvar koji je ikada dobio tri Mišlenove zvezde.[3] On je obučio ugledne kuvare kao što su Mario Batali, Gordon Remzi, Kertis Stoun i Šenon Benet.
Biografija[uredi | uredi izvor]
Vajt je treći od četiri dečaka rođena u porodici engleskog kuvara Frenka Vajta i Marije Roze Galine, italijanske emigrantkinje iz Veneta. Vajt je napustio srednju školu u Lidsu, bez ikakvih kvalifikacija i odlučio da trenira kao šef kuhinje, u početku u hotelu St. Džordž u Herogejtu i Boks tri u mestu Ilkli. Godine 1981. otišao je u London sa "£7.36, kutijom knjiga i torbom punom odeće", i počeo je svoju klasičnu obuku kao komi (commis), kuvar-šef još uvek na obuci (koji šegrtuje), sa Alberom i Mišelom Ruom u Le Gavroche-u.
Nastavio je svoju obuku kod Pjera Kofmana u La Tant Kler (La Tante Claire), prešavši da radi u kuhinji Rejmona Blana u L Manoaru (Le Manoir), a kasnije sa Niko Ladenisom u Še Niko (Chez Nico) u Najnti Park Lejnu. Onda je sam započeo posao, radeći prvo u kuhinji u Sik Bels u Kings Roudu sa pomoćnikom Mariom Batalijem, danas takođe poznatim selebriti šefom.
Godine 1987. Vajt je otvorio restoran Harvis (Harvey's) u Londonu, gde je odmah osvojio svoju prvu Mišlenovu zvezdu, a drugu, godinu dana kasnije.
Osvojio je nagradu za najboljeg novajliju na dodeli nagrada The Catey Awards 1987, koju je vodio časopis Kejterer (The Caterer).
Kasnije je postao glavni kuvar Restorana Marko Pjer Vajt u okviru bivšeg hotela Hajd Park, gde je osvojio treću Mišlenovu zvezdu, a zatim se preselio u Ouk Rum u hotelu sa 5 zvezdica L Meridijen Pikadili (Le Méridien Piccadilly Hotel).
Godine 1994, sa 32 godine, Vajt je postao prvi britanski kuvar koji je dobio tri Mišlenove zvezde i najmlađi u tadašnjoj Mišlenovoj istoriji.
Učestvovao je u raznim pre svega kulinarskim rijaliti emisijama, poput britanske verzije Paklena kuhinja Hell's Kitchen TV ITV, The Chopping Block, Masterchef Australia, Marco Pierre White's Kitchen Wars, MasterChef South Africa, MasterChef New Zealand, Celebrity Big Brother 2011 i brojnim reklamama kao ambasador brenda Knor, zbog čega je kritikovan i mnogim drugim.
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ Big interview: Leeds’s own enfant terrible of British cooking Marco Pierre White Arhivirano na sajtu Wayback Machine (1. jul 2019) Pristupljeno 1. 7. 2019.
- ^ Marco Pierre White Pristupljeno 1. 7. 2019.
- ^ Why Chefs ‘Give Back’ Their Michelin Stars A look at a questionable tradition, from Marco Pierre White to Sébastien Bras Pristupljeno 1. 7. 2019.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
Mediji vezani za članak Marko Pjer Vajt na Vikimedijinoj ostavi
Novosti vezane za članak Marko Pjer Vajt na Vikinovostima
- Zvanični veb-sajt
- Marko Pjer Vajt na sajtu IMDb (jezik: engleski)
| Međunarodne | |
|---|---|
| Državne | |
| Umetničke | |
