Оштролисни пасуљ

Oštrolisni pasulj
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
(nerangirano):	Angiospermae
(nerangirano):	Eudicotidae
(nerangirano):	Rosids
Red:	Fabales
Porodica:	Fabaceae
Rod:	Phaseolus
Vrsta:	P. acutifolius
Binomno ime
Phaseolus acutifolius A.Gray, 1852
Sinonimi
Phaseolus acutifolius var. tenuifolius A.Gray Phaseolus tenuifolius (A. Gray) Wooton & Standl.

Oštrolisni pasulj ili tepari pasulj (Phaseolus acutifolius), jednogodišnja je zeljasta biljka iz roda Phaseolus, koja pripada porodici bobova (Fabaceae). Autohtona je vrsta jugozapadnih delova Sjedinjenih Država i Meksika, a na tom području se uzgajala još u pretkolumbovsko doba.

Vrsta je jako otporna na suše i sa uspehom se uzgaja na područjima sa manje od 400 mm padavina na godišnjem nivou. Danas se komercijalno uzgaja u polupustinjskim područjima, počev od Arizone, preko Meksika, na jug sve do Kostarike. Uzgaja se zbog svog jestivog semena.

Opis taksona

Tepari pasulj je jednogodišnja zeljasta biljka u formi puzavice koja može da naraste i do 4 metra u dužinu. Listovi su primarno složeni, neparno perasti i trodelni. Na lisnoj dršci se uglavnom nalaze po tri zasebne liske srcastog kompaktnog oblika, zašiljene pri vrhu.

Cvetovi su monosimetrični, sitni i javljaju se u gronjama sa 2 do 6 pojedinačnih cvetova. Obično su bele boje, a krunica je i nekoliko puta duža od čašice. Vrste koje se gaje u pustinji Sonori cvetaju nakon letnjih kiša, obično početkom avgusta, dok plodovi dozrevaju u sušnom periodu, uglavnom tokom oktobra.

Plod je mahuna u kojoj se nalazi po nekoliko semena koje može biti različitih boja, dužine između 7 i 10 milimetara. Seme je pljosnato, okruglasto i lako lomljivo. Plodovi dozrevaju u periodu između 60 i 120 dana od klijanja biljke. Razmnožava se isključivo putem semena koje lako klija.

Tepari pasulj je jedna od najotpornijih leguminoza na sušne uslove, ali ipak zahteva dovoljno vlage u fazi klijanja. Jako je otporan na bolesti, izuzev u uslovima visoke vlažnosti.

U prošlosti je predstavljao jednu od glavnih namirnica američkog autohtonog stanovništva, i obično se uzgajao u povremeno plavnim rečnim koritima (krikovima) zajedno sa kukuruzom i bundevom. Ove tri biljke zajedno se nazivaju i „trima sestrama” jer sadrže gotovo sve najvažnije nutritijente neophodne u ishrani.

Danas se tapari pasulj uzgaja u raznim varijetetima širom sveta, a najvažnija područja uzgoja su u severnom Meksiku.

Farmakologija

Na osnovu istraživanja sprovedenih u institutima u Sjedinjenim Državama i Meksiku utvrđeno je da lektini koji se nalaze u tepariju imaju pozitivne reakcije tokom hemoterapija u tretmanima raznih vrsta kancera.

Vidi još

• Phaseolus
• Obični pasulj

Literatura

• Reynoso-Camacho R, González de Mejía E, Loarca-Piña G (januar 2003). „Purification and acute toxicity of a lectin extracted from tepary bean (Phaseolus acutifolius)”. Food Chem. Toxicol. 41 (1): 21—7. PMID 12453724. doi:10.1016/S0278-6915(02)00215-6. 

Spoljašnje veze

• The Tepary Bean
• Bean, Tepary — Phaseolus acutifolius A. Gray Архивирано на сајту Wayback Machine (4. март 2016)
• Papago (Tohono O'odham) Tepary Bean Soup
• NRCS: USDA Plants Profile Phaseolus acutifolius A. Gray , var. acutifolius, var. latifolius Freeman
• García-Gasca T, Salazar-Olivo LA, Mendiola-Olaya E, Blanco-Labra A (јун 2002). „The effects of a protease inhibitor fraction from tepary bean (Phaseolus acutifolius) on in vitro cell proliferation and cell adhesion of transformed cells”. Toxicol In Vitro. 16 (3): 229—33. PMID 12020595. doi:10.1016/S0887-2333(02)00006-1. 
• Valadez Vega MD, Alvarez M, Dubón G, García CA, Abdullaev F (јул 12—16, 2004). „Cytotoxicity of tepary bean lectins (Phaseolus acutifolius lectins) on human malignant cells”. IFT Annual Meeting. Las Vegas, NV. 49I-2. Архивирано из оригинала 29. 9. 2004. г. Приступљено 3. 12. 2016.