Palačinka

Iz Vikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Palačinka
Palatschinke.jpg
Palačinke
Deo nacionalne kuhinjeinternacionalna kuhinja
Temperatura serviranjahladno i toplo
Glavni sastojcibrašno, mleko, jaje
  Medija: Palačinka

Palačinka (njem. Palatschinken, franc. Crêpe, engl. Palatschinke) poslastica je pržena u ulju ili bez ulja. Palačinke su okrugle, mogu biti debele ili tanke, a prave se od smese umešene od brašna i mleka ili vode, i 1—6 jaja. Palačinka je verovatno najstariji oblik hleba i poznata je širom planete, spremana na različite načine.

Palačinka se nakon prženja premaže slatkim ili slanim nadevom. Od slatkih, najčešće se koriste pekmez, džem, razni industrijski kremovi, med ili slično. Od slanih nadeva, koriste se sir, kajmak, razna već gotova jela, kao ruska salata, ili slično. Po premazivanju, palačinka se umotava u cilindričan oblik, ili se premota u trouglasti oblik. Po želji, na već umotanu palačinku se mogu stavljati drugi dodaci.

Etimološki, reč „palačinka“ nastala je od latinske reči „placenta“ koja znači „kolač“.[1]

Postoje različite vrste palačinki, zavisno od kuhinje u kojoj su nastale: američke, engleske, grčke, francuske itd. Svaka kuhinja ima jedinstven način pripreme i recept. [2]

Reference[uredi]

  1. ^ Vikirečnik, Pristupljeno 17. 4. 2013.
  2. ^ Recepti i Kuvar online, Pristupljeno 16. 06. 2014.

Spoljašnje veze[uredi]

  1. http://prijatno-recepti.blogspot.com/2012/01/palacinke-osnovni-recept.html
  2. https://www.youtube.com/watch?v=1e83JQKhmGI&feature=youtu.be