Alambre
 Alambre sa kukuruznim tortiljama | |
| Vrsta jela | Glavno jelo |
|---|---|
| Mesto porekla |  Meksiko |
| Deo nacionalne kuhinje | Meksička kuhinja |
| Temperatura serviranja | Toplo |
| Glavni sastojci | meso (uglavnom govedina), svinjetina, babura paprika, luk, sir |
| Varijacije | čorizo, šunka |
 Mediji: Alambre | |
Alambre (šp. Alambre) je popularno meksičko jelo koje se sastoji od govedine sa roštilja prelivene seckanom slaninom, paprikom baburom, lukom, sirom, salsom i u nekim varijantama, avokadom. Obično se služi uz sveže napravljene tortilje od kukuruza ili brašna.[1] Najčešći sastojak je govedina, ali koriste se i druge vrste mesa poput piletine ili svinjskog mesa. Neki recepti čak zamenjuju seckanu šunnku ili čorizo umesto
slanine. Alambre je popularan u mnogim delovima Meksika, posebno u Meksiko Sitiju, Oahaki, i među meksičko-američkim stanovništvom širom Sjedinjenih Američkih Država. Reč alambre doslovno znači „žica“ na španskom jeziku. Uobičajeno je verovanje da se naziv odnosi na čin razaranja sastojaka tokom kuvanja, mada to nije uvek slučaj.[2][3]
Galerija[uredi | uredi izvor]
-
Alambre na roštilju -
Alambre sa kukuruznim tortiljama
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ „Mexican Food Glossary”. Arhivirano iz originala 03. 10. 2013. g. Pristupljeno 09. 03. 2021.
- ^ „Alambres Mexican Shish kebabs”. Arhivirano iz originala 27. 09. 2013. g. Pristupljeno 09. 03. 2021.
- ^ „Taqueria Glossary”. Arhivirano iz originala 28. 09. 2013. g. Pristupljeno 09. 03. 2021.
