Кухињица
| Tip | kulinarski magazin |
|---|---|
| Format | A4 |
| Vlasnik | Dejan Čavić |
| Izdavač | Scorpion production d.o.o. |
| Redakcija | Olivera Puškarević, Aleksandar Ristić, Tatjana Odžić, Aleksandra Vajnštajn, Boško Knežević, Miloš Stamenić |
| Glavni urednik | Stefan Janjić |
| Osnivanje | april 2007. |
| Jezik | srpski, |
| Sedište | Uroša Predića 5, 21000 Novi Sad, Srbija |
| Tiraž | 50.000 primeraka |
| ISSN | 1452-8525 |
| Veb-sajt | www.kuhinjica.rs |
Kuhinjica je srpski kulinarski časopis koji se u formi mesečnika objavljuje od 2007 godine. Najveći deo magazina posvećen je receptima, ali su zastupljeni i tekstovi sa tematikom pravilnog načina ishrane. Jedna od osnova uređivačkog koncepta je prikaz nutritivnih vrednosti jela koji se u formi tabele objavljuje uz svaki recept. Magazin se, sem u Srbiji, distribuira i u Crnoj Gori i Bosni i Hercegovini, dok za područje Slovenije postoji posebno izdanje na slovenačkom jeziku. Autor i producent magazina je Dejan Čavić, a izdavač kompanija Scorpion production. Projekat "Kuhinjice" takođe obuhvata i televizijske emisije, kao i internet-portal.
Magazin[uredi | uredi izvor]
Istorijat[uredi | uredi izvor]
Prvi broj magazina objavljen je u aprilu 2007. godine. Osnvač je bila kompanija "Scorpion production" sa Dejanom Čavićem ako autorom projekta, dok je suizdavač bio "Color press group". Magazin se konceptualno zasnivao na predlozima dnevnog menija - ručka, doručka i večere - uz podatak o broju kalorija koje obrok sadrži. Glavna i odgovorna urednica bila je Vesna Veselinović Zarić. "Kuhinjica" je u narednim godinama menjala koncepciju i dizajn, ali je isticanje nutritivnih aspekata predloženih recepata ostalo stub uređivačke politike. Krajem 2012. godine urednik je postao Stefan Janjić, a magazin je konceptualno i vizuelno osvežen početkom 2013.
Ciljna grupa[uredi | uredi izvor]
Ciljnu grupu magazina "Kuhinjica" čine žene od 20 do 65 godina, budući da je reč o kulinarskoj tematici. Prema istraživanju "Strategic marketing"-a, magazin mesečno čita oko 200.000 ljudi, od čeka ih je oko 130.000 sa teritorije Vojvodine.
Specijali[uredi | uredi izvor]
Pored standardnih, mesečnih izdanja, "Kuhinjica" objavljuje i tematske specijale. Do sada su objavljena izdanja "Hleb i pecivo", "Sitni kolači" i "Slani zalogaji". Početkom 2013. godine objavljen je i kulinarski priručnik "Sitni kolači".
Emisija[uredi | uredi izvor]
Do sada je snimljeno više televizijskih serijala "Kuhinjice", od kojih je svaki predstavljao multimedijalni vodič za pripremu tematski klasifikovanih recepata. Dosadašnji serijali nosili su nazive "Kuhinjom kroz svet", "Mesto za testo", "Zdravo je pravo", "Dve kecelje i maestro" i "Grčka kuhinja", a osim recepata nudili su i nutricionističke i zdravstvene savete. Serijali se emituju na više od 45 televizijskih stanica širom Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Slovenije. Pored standardnih, svakodnevnih izdanja, jednom nedeljno emituje se i izbor najboljih recepata iz protekle sedmice. Po istraživanju AGB-a, ovu kulinarsku emisiju mesečno prati oko 400.000 gledalaca.
Emiteri[uredi | uredi izvor]
Emisiju "Kuhinjica" prikazuje niz lokalnih i regionalnih emitera, ali i Hepi TV kao televizija sa nacionalnom frekvencijom i TV Lov i ribolov kao kablovska televizija. Emisija je prvo počela da se emituje na Radio televiziji Vojvodine. (emisija je snimana za RTV 1)
Na teritoriji Vojvodine emisiju prenose stanice KTV Zrenjanin, TV Bačka Topola, TV BAP (Bačka Palanka), TV Delta (Novi Sad), TV Inđija, HD Music (Novi Sad), TV Džet (Kikinda), TV K23 (Subotica), TV K54 (Sombor), TV Kanal 25 (Odžaci), TV Mega (Inđija), TV Sremska (Šid), TV Kanal 9 (Novi Sad), TV NB infor (Novi Bečej) i 025 Info (Apatin).
Na teritoriji Centralne Srbije emisiju prenose stanice GEM TV, Telemark, TV5 Užice, TV F Kanal, TV Fleš, TV Jedinstvo, TV K9, TV Kragujevac, TV Kuršumlija, TV Pirot, TV Podrinje, TV Sezam, TV Studio M, TV Trstenik, TV Kruševac, Niška TV, TV Miks Kraljevo i TV Krepoljin.
Na teritoriji Republike Srpske emisiju prenose TV RTRS, TV Bel i Elta HD, dok je u Sloveniji prikazuju ATV, Gea TV, Pe TV, TV Ansat, TV Idea, TV Novo Mesto, TV RTS, TV Sponka, TV Tele 49, TV Tele, TV Veseljak i VTV.
Veb portal[uredi | uredi izvor]
Nakon tradicionalnih medija, projektom "Kuhinjica" obuhvaćen je i internet kao novi medij. Veb portal kuhinjica.rs osnovan je 2011 godine, a mesečno ima oko 1.200.000 posetilaca i više od 2.500.000 pregledanih stranica, sa stalnim trendom rasta od 3 do 5 odsto na mesečnom nivou. Na sajtu je objavljeno više od 4.500 recepata i tekstova o zdravoj ishrani, a u pripremi su izdanja na stranim jezicima.