Ливањски сир

Из Википедије, слободне енциклопедије
Ливањски сир
Livanjski Cheese with label.JPG
Земља порекла Босна и Херцеговина
Тип млека кравље млеко[*]

Ливањски сир је висококвалитетни сир који је почео да се производи у 19. веку у околини Ливна по узору на технологију производње француског сира гријера на породичним фармама.

Ливањски сир зре просечно 60–66 дана у контролисаним условима. Мирис сира је изразит и својствен крашким сиревима. Укус је пун и угодан, а код старијих сирева помало пикантан.